全球热消息:酸奶和纯奶,哪一种更适合老年人喝?
来源:营养师陈倩.     时间:2022-08-11 06:32:54

相信大家生活中都会接触到纯牛奶和酸奶,有些人喜欢喝牛奶,因为奶味纯正,怎么喝都好喝,而有些人喜欢喝酸奶,酸酸甜甜的味道搭配浓稠的质地,口感更有层次。

但对于纯牛奶和酸奶,大家的了解并不够多,如果是肠胃比较脆弱的老年人,应该选择哪一种呢?


【资料图】

对老年人来说,纯牛奶和酸奶怎样选?‍

二者该如何选择,需要先考虑老年人的身体情况。

一般来说,大部分人进入老年阶段后,肠胃方面都会变得比较脆弱、敏感,像一些原本可以轻易消化掉的物质,老年人的肠胃消化起来就会比较吃力,包括纯牛奶当中的乳糖也是如此。

老年人饮用后不仅消化不掉这些物质,造成了营养流失,还会因为不耐受的情况,出现一些不良反应,比如腹痛腹泻等,反而会对健康不利。

所以对于肠胃敏感的老年人来说,是不建议喝纯牛奶的。

酸奶则不同,酸奶在制作过程中经过多重加工,营养物质会变得更加细腻,便于吸收,饮用后不会出现不耐受的情况。

而且其中的乳酸菌对肠道方面也有一定的养护作用,坚持饮用,还能降低胆固醇、改善肤质、刺激细胞再生,所以与纯牛奶相比,酸奶是更适合老年人饮用的。

怎样喝酸奶对健康有好处?做好这几点

1、合理储存

任何食物都有适合它的温度,酸奶也一样,如果酸奶的温度不对,不仅影响口感,而且营养结构也会遭到破坏。建议大家把酸奶放置在0至10℃的环境下储存。

如果是在夏季,放在冰箱冷藏室就行,这么做可以避免酸奶发生变质,同时又能保持酸奶浓稠的质地,低温状态下,口感也会更好。

不过要注意,酸奶刚出冰箱的时候还是比较寒凉的,最好在常温下稍微放一会儿再喝,不然会对肠胃造成刺激。

2、控制摄入量

酸奶虽说很好喝,对人体也有很多好处,但一次性喝太多可是不行的,不光是老年人,普通人也要注意这一点。酸奶当中的热量是比较高的。

如果在正常饮食的基础上喝多了,是容易给身体带来能量负担的,而且酸奶在进食后初步消化的过程中容易产生饱腹感,喝太多还会影响到后续的进食。

因此,控制摄入量是非常重要的,我们一般建议大家每天饮用酸奶不要超过300g,这样才符合人体需求。

3、关注保质期

像酸奶、纯牛奶这类饮品的保质期都是比较短的,不能存放太长时间,如果大家平时有喝酸奶的习惯,最好采取少量多次的购买原则,这样才能避免放置时间太长变质造成浪费。

另外要注意,有些商家为了延长储存时间,会在乳饮品里面添加一些防腐剂,建议大家选购酸奶时关注一下保质期,如果遇到了保质期很长的产品,要谨慎选择。

4、控制饮用时间

睡觉前是比较适合喝酸奶的时机,入夜后人体会逐渐进入休息状态,肠胃方面的消化负担会比较重,睡觉之前喝酸奶,可以适当帮助消化,减轻肠胃负担,而且其他成分还具有安神的功能,可以促进入睡。

不过要注意一点,大家睡前喝酸奶最好在刷牙之前,或者记得漱口,酸奶当中还是含有一些糖分的,如果残留在口腔当中会滋生细菌,影响口腔健康。

看到这里大家应该明白了,对于老年人来说,纯牛奶和酸奶相比,后者会更好一些,营养细腻好消化吸收,口感也非常好。

各位朋友,你喜欢喝纯牛奶还是酸奶呢?

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