今日要闻!吃鱼,收获有5个惊喜!但3类鱼不能吃
来源:营养师陈倩.     时间:2022-08-18 06:48:28

鱼肉在生活中一直深受大家的喜爱,它不仅鲜嫩多汁,而且口感细腻顺滑,无论什么样的烹饪方式,它都可以轻松驾驭。

但说起鱼肉的功效,大家可能并没有了解很多,今天我们就来说说,鱼肉对人体到底有哪些好处。

长期吃鱼的人,身体会有这些变化,别人羡慕不来!‍


【资料图】

1、视力更好

鱼肉当中含有丰富的Va,食用鱼肉后Va作用于人体,既可适当改善眼部问题,维护视力,还能预防干眼症或者是夜盲症。像一些油脂含量较多的鱼,Va含量是较为丰富的,如果长期食用,体内Va储备充足,眼部状态就能保持在更好的水平上。

2、大脑更健康

人脑想要维持健康态,需要多种营养物质的参与,而鱼肉当中丰富的DHA,恰恰是大脑最需要的物质。长期食用鱼肉,DHA充分作用于人脑,神经系统得到维护,人的大脑自然会更加健康。

3、更加强壮

鱼肉当中的蛋白类物质,对人体作用较为广泛,而最主要的就是可以维护肌肉组织,让人的机体更有活力。长期通过鱼肉摄入优质蛋白,肌肉组织的状态就会非常好,身体素质也会得到相应的提升。

4、预防高血脂

鱼肉当中的脂肪含量很少,吃多了不容易发胖,而且其中微量的油脂成分,对降低人体胆固醇有着一定的作用。如果生活中坚持吃鱼肉,不仅可以控制胆固醇的摄入,同时还能适当降低自身的胆固醇,血液更加清澈,自然不容易出现血脂升高的现象。

5、降低心脏病风险

这一点是坚持吃鱼肉最大的好处,有研究发现,鱼肉当中有一种脂肪酸,长期摄入可以维护心脏方面的功能,心脏状态更稳定,患心脏方面疾病的概率就会大幅度降低。

吃鱼有讲究‍,这几种鱼不适合长期吃!‍

1、体型较大的鱼

有些人买鱼喜欢买个头大的,一条鱼不仅可以分开吃好几顿,价格方面也比较便宜,但实际上,这种鱼并不适合长期食用。鱼的个头越大,说明活得时间越长,与个头偏小一些的“幼年鱼”相比,肉质不会太好。

而且,一条鱼生存时间较长,身体里面积攒的有害物质就越多,如果长期食用,必然会影响健康。

2、复杂环境中的野生鱼

有些人认为,野生鱼每天游来游去锻炼身体,肉质会比那些动弹不得的养殖鱼要更好一些,但实际上,野外环境复杂且特殊,野生鱼在河里游动的过程中,很容易接触到污染物,如果吃了这样的鱼,有害物质进入人体,就会影响健康。

3、长相丑陋的深海鱼

生活中我们不难发现,有一些深海鱼的长相不怎么好看,而这些鱼的长相丑陋,恰恰是因为海底存在污染。受到污染的鱼,在成长过程中发生变异,长相就会变得奇奇怪怪,这些鱼长期生存在污染环境下,体内就难免含有重金属等有害物质,长期食用必然会影响人体健康。

鱼肉怎么吃更健康?‍

烹饪上建议选择蒸煮的方式,清蒸的做法既可以让鱼肉保持鲜美,又能减少与水分的接触,避免可溶性物质的流失,营养结构不容易被破坏。如果选择熬制鱼汤,则建议连肉带汤一起食用,这样才能充分获取鱼肉当中的营养物质,不造成浪费。

次数和摄取量方面,建议成年人每周至少食用3次鱼类,单次摄入量在150克左右为佳,这样才符合健康膳食的标准。

可见,鱼肉不仅鲜美多汁,长期食用还可以给人体带来很多好处。不过要注意的是,在选择鱼类的时候应该多加对比,多吃新鲜、优质的鱼肉,往往更符合人体需求。

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