肝脏是人体最重要的解毒器官，人体的新陈代谢无不需要肝脏的重点参与，肝脏维持我们自身生命的正常运转。同时，肝脏还参与我们内分泌系统的调节，有着不可或缺的作用。肝脏在我们人体内如此关键，所以养护肝脏健康更是维护身体健康的重中之重。

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作为新冠肺炎爆发以来参与救治和领导的中国著名院士李兰娟院士，我们都很熟知，除此之外，李兰娟院士还是我国优秀的传染病方面的专家，同时对于肝炎等肝脏方面的疾病有深入的研究。

所以在肝脏的养护方面，李兰娟院士对此十分了解，曾经就表示过早上是养肝的黄金期，早上吃一顿营养均衡且丰富的早餐，养肝的过程就成功了一半了。

那早上吃什么样的早餐对养肝有帮助呢？

李兰娟院士：早上是养肝“黄金期”，常吃3种早餐，或有利于养肝

蛋白质含量丰富的食物

蛋白质是我们人体进行各项生命活动的主要原料之一，更是我们肝脏细胞维持正常新陈代谢和修复的主要来源，所以，缺乏蛋白质，其正常的肝功能就会受到影响，进而导致肝功能发生异常或下降情况。

所以日常生活中，我们要保证对蛋白质含量的摄入，保证每天摄入的蛋白质充足，能够满足人体正常所需。所以我们可以通过在每天早上吃早餐时喝一杯牛奶吃一个鸡蛋的方式，来补充体内的蛋白质。

硒元素丰富的食物

我们都知道硒元素对养护肝脏，提高肝功能有好处，硒元素有抗氧化和抗癌的作用，能够抑制癌细胞，预防肝癌的发生。所以在早餐中可以多摄入硒元素丰富的食物，例如西兰花和蘑菇等这一类食物。

偏酸性的食物

早餐吃一些偏酸性的食物，可以促进肠胃消化吸收同时增加食欲，加快新陈代谢速度，更快的帮助肝脏进行解毒工作。所以我们可以在吃早餐时，搭配一些偏酸性的食物，例如酸梅，柠檬水等等，有利于肝脏的修复还进一步补充了身体所需要的维生素。

所以以后早餐可以根据这三类食物，自由搭配，同时还能起到养肝护肝的作用，一举两得。让我们的身体更加健康。

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