蛋白质是人体中的重要养料，是维持细胞活性的重要物质，也是产生人体能量的不可或缺一分子，更是人体免疫力的强大后援。

而且，维持合理的肌肉组织，也是需要充足的蛋白质，由此可见，蛋白质不可缺乏，一旦缺乏，容易给身体带来诸多问题。

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01缺乏蛋白质，4种食物比吃肉强多了，别还不知

豆制品

不要觉得豆制品便宜，就认为它的营养价值不高，豆制品物美价廉，它含有的营养还是很丰富的，其中优质的大豆蛋白最为丰富，它属于植物性蛋白，要比动物性蛋白好的多。

一个是容易被吸收，另一方面是不容易增加脂肪的摄入，对于蛋白质缺乏较多的人群来说，适当补充豆制品，是个不错的选择。

蘑菇

它也是素食之一，有人爱吃也有人讨厌，但不可否认的一点，就是适当多吃蘑菇，对健康来说，是利大于弊的，就说营养方面。

蘑菇当中含有的氨基酸，能达到18种，而氨基酸是蛋白质的重要构成成分，再加上蘑菇本身蛋白质就很丰富，如此相加之后，蛋白质含量更高，还没说其它营养成分同样很高，所以，缺乏蛋白质的人，可试着吃蘑菇来补充蛋白质。

坚果

它是一种健康的小零食，没事吃一点，是有益健康的，比一些垃圾零食要好很多。坚果中含有的蛋白质确实比较多，尤其是花生和南瓜子，100克中分别含有24.8克和33.2克的蛋白质。

除了含有蛋白质，还会有一些矿物质，以及不饱和脂肪酸，老年人可增加补充，对保护心血管会有益处，不过也是要控制好摄入量，不是说吃得越多就越好。

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