很快就到收获花生的时候了，花生的用处比较多，能作为下酒菜，也能当做小零食食用，还可以作为辅菜加在各种菜肴中，每一种烹制方式做出来的花生，都会比较好吃。

有些人每天都会生吃一把花生，觉得能给身体带来一些益处，在很多人看来，花生都是有益健康的食物，适当补充能给身体带来好处。

有人却说高血脂人群不能吃花生，是真的吗？

【资料图】

花生是可以榨油吃的，脂肪含量会比较高，而高血脂人群，就是因为血管中的脂肪堆积过多，导致血液的黏稠度变高，从而引发血脂升高。

为避免血脂持续升高，也就会特别注意饮食，以防摄入到更多的脂肪，而花生含脂肪量较高，也就会让血脂高人群产生忌惮，担心过多摄入，会让血脂有所升高。

能产生顾虑，说明对自己的健康比较在意，但老实说，花生当中确实含有脂肪，但脂肪也是分好坏的，花生当中含有的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸。

这种脂肪并不会给血管添堵，也就不太容易升高血脂，就算是含有脂肪，只要是合理性的去摄入，也就不太容易增加脂肪的摄入，对血脂也就不会产生太大的影响。

不过，也是需要分情况的，毕竟每个患者的情况不相同，一些患者的血脂水平不够平稳，如果再不合理的去摄入花生，可能就会让血脂升高。

还有就是吃花生的方式，有的人喜欢吃油炸或者油炒的花生，这就会增加脂肪、盐和糖的摄入，对于高血脂人群来说，就可能会让血脂升高。

总结来说，高血脂人群不是不能吃花生，而是应该视情况而定，要依据自己的情况去决定吃不吃花生，不能完全的就否定，而且，要合理的去摄入，烹制花生的方式及摄入量，都是应该有所注意。

有人说醋泡花生能软化血管，可信吗？

并没有科学依据，如果血管这么容易就能够软化，又何必吃药去进行控制，大多数人都对血管硬化有所误解，此处的硬化，并不是说只是简单的血管变硬了。

而是说血管当中已经形成很多的斑块，并且脱落成为血栓，这些血栓会堵住血管，导致血液的黏稠度变高，而血栓在哪形成，也就容易让哪堵住，病也就会产生。

这样的血栓，不是靠醋泡花生就能软化的，更何况醋泡花生，带来的软化效果，也是有限的。必须说明一点，靠任何食物软化或者通血管，其实都不太靠谱。

想要血管变得通畅，还是得科学的进行治疗，坚持服用药物，在此基础上，还要保证生活方式合理健康，才能降低心脑血管疾病，以及其它并发症的发生风险。

每天吃一把花生，身体会怎么样？

有助于补充能量

小小一颗花生，却含有比较多的营养物质，其中就会有蛋白质、脂肪以及微量元素和维生素，还有丰富的膳食纤维，脂肪和蛋白质则是可以为人体提供能量，是人体中不可或缺的养料，能保证人体的基础活动。

有益大脑健康，改善记忆力

主要是因为花生中的锌含量比较高，而锌在促进大脑发育以及改善大脑功能和记忆力上，会有着较好的作用。

并且能够延迟大脑细胞老化，也就会有助于强化大脑功能，对于老年人来说，可降低老年痴呆的风险，对老年人和正在发育期的都会比较有益，可适当补充。

特别提醒：一种花生不能吃，如果你家有，请尽快处理!

【发霉的花生】

花生属于谷物，谷物的储存条件比较苛刻，需要长期放于干燥之处，若是放于阴凉之处，容易受潮，也就会加速谷物的腐败，从而导致谷物发霉、变质。

花生在储存过程中，出现发霉变质的现象，就需要处理掉了，不要因为心疼钱，而舍不得处理，要知道发霉的花生里面会藏有黄曲霉菌毒素。

这种毒素的毒性很强，尤其是对肝脏形成的损伤会更为严重，大量摄入之下，很可能会让肝纤维出现损伤，增加肝硬化，甚至是肝癌的发生风险。

不要说霉掉了，洗洗就好了，又或者说榨成油吃就安全了，老实说，这些方式都规避不了黄曲霉菌，高温杀不死它，只是简单的清洗，或者是将其榨成油，都不能消除它，换个方式摄入，依然可能会对健康造成损害。

爱吃花生的人，可以注意以上几点，吃得也会更加安全。花生是一个很平常的食物，但是对于一些人群就不平常了，比如血脂高、减肥人士，还有过敏体质的人，以及痛风患者，要根据个人情况去进行合理摄入了，能不吃就别吃了。

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