你是不是也对炎症非常熟悉呢？比如容易找上门的口角炎、口腔溃疡、结膜炎、胃炎......由于每种机体发炎的时间不一样，按照病情来分，有慢性与急性两种，可造成不同程度的组织损伤。

大家可并不能小看它，要知道某种程度的炎症还会促进癌症的发生。在相关学术文件中，提到“炎症可加速癌症转移，成为驱动力。

并且由于炎症成分的存在，还有可能增加肿瘤的发生，曾在国际癌症大会中的一个报告提到，在癌症患病因素中，大约80%都是因为我们赖以生存的环境，部分炎症也可能发展成癌症。

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长时间的炎症要引起重视，可能会成为某种癌症的导火索，为了避免炎症以及炎症发展为癌症，劝大家少吃这2类食物为宜。

有关酒精的食物：除了酒精类饮品，还有很多关于酒精类的食物，比如炖肉需要放入适量的酒精饮品，也可以做相关的小吃甜点，这类食物建议有炎症的人群少碰。

特别是以胃炎为主的，机体摄入酒精后，会大程度损害胃黏膜，受损后伤害值更是飙升，引起炎症还可能导致出血等严重现象。

加工肉：加工肉本身就是世界卫生组织国际癌症机构所列为的1类致癌物，因为机体在消化这样的食物时，会加速细菌感染，造成慢性炎症，病情反反复复就容易慢慢拖成更危险的疾病。

建议大家少吃加工肉的同时，也许注意脂肪较高的肉类，如肥肉、过量红肉、高温油炸食物等等，还希望大家以白肉、禽类为主，按照新版《中国居民平衡膳食指南》每日吃畜禽肉与水产品类分别摄入40~75g。

含糖食物：包括含糖饮料在内，曾在休斯顿贝勒医学院、纽约威尔康奈尔医学院、德克萨斯大学做过关于含糖食物和癌症之间的关系，发现机体摄入过多会诱发肥胖，进而增加多种癌症风险，同时也会加重炎症反应。

动物内脏：在关于美国健康的研究中，随访时间长达32年，有将近21万人纳入此次研究，发现动物内脏可能会促进炎症的发生，该原因和动物内脏胆固醇含量较高有关。

即使是健康人群也应该限制动物内脏的含量，一个月内食用1~2次即可，每次不宜超过50g。如果血脂高的人更需要注意，最好不吃为宜，同理还有需要严格控制嘌呤含量的痛风、高尿酸人群，要根据病情而定。

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