“燕麦里边全是残留的农药,吃了会致癌的!”
刘阿姨五十六了,有糖尿病,在电视节目上看到专家说燕麦是一种超级健康的食品,不仅能降血糖还能抗癌,于是刘阿姨也在网上买了一些燕麦片,打算泡来喝。
【资料图】
没想到刘阿姨刚刚在手机上点了确认收货,手机上就推送了一条弹窗动静,说燕麦有农药残留,最好不要吃,会致癌的危害。
这下刘阿姨犯难了,怎么两个说法完全相反呢?燕麦到底是抗癌仍是致癌呢?
一、燕麦是害人麦,长期吃会致癌?
崇尚健康的朋友,都会选购一些“燕麦片”作为早餐,以为其为粗粮,含有丰硕蛋白质,对人体有益。但网传燕麦有致癌的可能,顿时让不少消费者望而生畏。
燕麦是一种种植农作物,因其果实形似燕子的尾羽,而取名为燕麦。农作物怎么会有致癌性呢?这就要从美国环境工作组的一次食物检修说起。
2018年,美国环境工作组选取了45种燕麦食物送检,结果发现有43种燕麦产品含有除草剂中的主要化学物质甘草磷,其含量已经超过了儿童的摄取安全量(<160 ppb)。
更多内容↓↓↓值得注意的是,燕麦吃太多也会影响消化,造成肥胖。燕麦中含有较多的纤维素成分,摄入过多纤维素,肠道吸收变慢,会导致腹胀,从而影响食欲。燕麦固然对控制血糖、血脂有匡助,但摄入粗粮过多,同样也会造成热量摄入超标,从而引起肥胖。
四、燕麦的这几种吃法,要尽量避免
燕麦作为健康食物,市面上处处都能看到它的身影。尤其最近植物奶、燕麦拿铁被推上高潮,燕麦可是风头无两。但这些“燕麦食物”,是否符合健康的需求呢?
1、燕麦饮料
不少燕麦饮品会以含有膳食纤维为卖点,不可否认,燕麦饮料确实含有膳食纤维,但一瓶燕麦饮所含的膳食纤维非常少。而为了迎合口感,在出产过程中,一般会额外添加糖,固然喝下去不会太甜,但究竟是摄入了多余糖分,无形中也会增加热量摄入。
2、燕麦酥
零食假如加上“谷物”就会给人一种非常健康的感觉,像在超市专柜的燕麦酥,就卖得非常火。燕麦酥固然原料中含有燕麦,但为了保证酥松的口感,一般会添加许多糖以及酥油,这就在无形中增加了糖和油脂的摄入量。
3、生果燕麦、坚果燕麦
更多内容↓↓↓生果燕麦、坚果燕麦看似健康的搭配但其制作多以高温或者烘干方式制作,为了保证口感,肯定还会额外增加糖、食盐、色素等,同样会额外增加热量的吸收。
挑选燕麦食物时,最好购买纯燕麦,看配料表中燕麦的位置是否位于首位,以及后面有无其他添加,配料表越简朴越好。
燕麦作为主食,可以搭配米饭、面粉一起蒸煮。但要留意烹饪燕麦,不要过于软化、糊化,否则轻易引起血糖升高,那就不适合糖友控糖了。
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