国庆7天假期胖了没？我应该是胖了哈，回老家了，吃着老妈炖的鸡、做的饼，仍是小时候的味道，真的是吃了又吃。

(资料图)

不外咱们也不用焦急，接下来少吃点儿就是了，少吃还得吃得营养甘旨，吃什么呢？这篇文章跟大家分享6款荞麦面的甘旨吃法，荞麦面比拟于白面条血糖升成指数低，膳食纤维丰硕，还富含更多的矿物质和B族维生素，真的很适合减脂期的朋友。

第1款 肉末茄子拌荞麦面

能量422千卡

食材的量：

湿荞麦面70克

瘦猪肉75克

紫皮长茄子150克

胡萝卜50克

花生油10克

制作方法：

热锅凉油，爆香葱花、蒜末，煸炒肉末，加入少量老抽上色，倒点水加入胡萝卜焖5分钟，再加入茄子和煮得半熟的荞麦面，搅拌平均焖2分钟，撒香菜出锅即可。

营养解读：

猪的瘦肉很补铁和维生素B1，铁能使女性皮肤红润，维生素B1充足就不轻易疲乏无力；紫色长茄子富含的花青素，胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都能抗氧化，这对于女性保持年青态很有匡助。

另外β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，有助于眼睛健康，咱们每天看电脑刷手机，这种营养要增补足。

第2款 海鲜荞麦面

能量449千卡

食材的量：

湿荞麦面70克

瘦牛肉50克

玉米粒10克

洋葱10克

西兰花40克

胡萝卜50克

口蘑40克

小圣女果40克

橄榄油6克

制作方法：

牛后腿肉剁碎，混合玉米粒、洋葱、胡椒粉、盐煎成牛肉饼，口感嫩嫩的，还有玉米和洋葱的甘甜，一点也不腥。

荞麦面煮熟，口蘑和胡萝卜切片，西兰花掰朵，然后焯熟，淋上韩式辣酱和少量橄榄油混合平均，边吃面边吃饼，有吃西式大餐的感觉。

营养解读：

瘦牛肉不仅高蛋白低脂肪，还富含铁和锌，铁利于女性皮肤红润，锌利于女性皮肤细腻。小圣女果富含番茄红素，胡萝卜富含β-胡萝卜素，都有抗氧化的作用，利于女性保持年青态。西兰花富含异硫氰酸酯，有潜伏的抗癌活性，再加上鲜味十足的口蘑，真是超级营养。

第4款 奥尔良鸡排荞麦面

关键词：