《中国居民膳食指南（2016）》中指出，成人每天应该摄入200~350g水果，也有越来越的人意识到每天吃水果的重要性，但是要坚持下去却没那么容易。孩子不爱吃水果，上班族没时间吃水果，老人吃水果不方便，那就喝果汁代替吧。水果榨汁机、料理机几乎是家家户户都有的厨房小家电，“鲜榨果汁”更是成为时尚健康的代名词，不少人干脆把吃水果变成了“喝”水果。殊不知，长期喝鲜榨果汁不仅无益于健康，还有很多坏处。下面，小编就带大家一起来了解下经常喝鲜榨果汁的危害吧。

(资料图片)

长期喝鲜榨果汁的5大坏处，你不一定知道

1、营养流失

水果里的主要成分包括膳食纤维、维生素、果胶、多酚类、有机酸、胡萝卜素、胡萝卜素、钙、磷、镁、钾等。在这些健康成分中，膳食纤维和果胶大多是不溶于水的，这两种成分被称作第七营养素，对改善便秘，预防结肠癌、心脑血管疾病、胆结石，控制体重和调节血糖都有帮助。而在鲜榨果汁中，它们几乎都被当做废渣过滤掉了。

其次，许多水果中都富含维生素C，是人体所需维生素C的良好来源。但是水果被榨成汁后，水果里的细胞被破坏，维生素C就会暴露在空气中发生氧化，造成不同程度的流失，最严重的流失率达到90%以上。而且水果中含有的多酚类物质也会迅速氧化变色，进而降低其营养价值。

再次，水果中的钙、铁等矿物质以及脂溶性维生素A/E也不会跑进果汁里，除非连渣滓一起吃掉。

2、糖分摄入超标

把水果榨成果汁，过滤掉渣滓，那么水果中的膳食纤维、果胶、维生素C、维生素A、维生素E及部分矿物质都损失掉，而糖分却全部进入了果汁中，很容易引起糖分摄入超标。

我们正常吃1~2个水果，咀嚼的过程，饱食神经就会发出调控指令，让人产生饱腹感。就拿橙子来说，一次最多吃2个就不会再吃了，如果榨成果汁喝的话，可能需要5~8个橙子才能榨出一杯橙汁，摄入的糖分远远超过了直接吃水果，长期下去会增加肥胖和糖尿病的风险。

还有一点就是水果是固态的，胃排空速度较慢，而果汁是液态的，无需咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升速度当然也快很多。

3、增加痛风风险

喝鲜榨果汁还会增加痛风的风险。这是因为水果中含有一定量的果糖，少量果糖进入人体后，可以快速转化成能量被人体消耗掉。而鲜榨果汁中含有较多果糖，果糖在人体内的分解过程中会产生尿酸，这就增加了内源性尿酸的来源，并且果糖还会抑制尿酸排泄，造成尿酸水平居高不下，进而增加痛风的发病风险。国外有研究发现，每天喝橙汁的人，痛风的风险会增加41%，喝的越多，患有痛风的风险增加数倍。

4、伤害牙齿

水果榨成汁后会释放出更多的糖分和酸性物质，长期饮用会软化牙釉质，造成牙釉质脱落，增加龋齿风险。对于小孩子来说，喝鲜榨果汁不用咀嚼，咀嚼不足，很容易出现乳牙滞留，造成恒牙长得歪七扭八。

5、易伤脾胃

在炎热的夏天，一杯冰凉的鲜榨果汁下肚让人感觉无比舒畅。可是进入秋冬季节，本身气温就低，再喝上一大杯鲜榨果汁，难免会伤脾胃，对于平时怕冷、经常肠胃不适的虚寒体质人来说更甚。

另外，长期大量摄入原榨果汁还会影响胃酸的分泌，增加胃炎、胃溃疡的风险。

综上所述，“喝”水果跟吃水果完全不是一回事儿。要想真正获得水果的好处，还是亲自去咬新鲜水果，让自己的牙齿来榨汁吧。

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