立秋节气，少吃苦瓜西瓜，多吃“秋季5宝”，去火润燥，吉祥安康

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8月7日是立秋节气，也是秋天的第一个节气，也意味着秋天的到来，不过此时正是中伏期间，“秋老虎”的威力还在，尤其是南方很多地方还是35度的高温，所以“贴秋膘”不要太过于油腻，要多吃些秋季应季蔬果为好。

但毕竟立秋节气了，早晚已经开始转凉，体质弱的老人、孩子或是脾胃不好的人，不宜再大量食用各种瓜类蔬菜，我们这里有“秋瓜坏肚”的说法，就是说瓜类蔬果比较寒凉，秋天要少吃了。

立秋后的饮食，建议大家常吃这“5宝”，有南瓜、紫薯、山药、白菜、土豆，都是秋天的好东西，物美价廉，分享这5宝的具体做法，有需要的可收藏，立秋后做给家人吃，平安度秋天。

第一宝，南瓜——【南瓜千层饼】

食材：南瓜，中筋面粉，酵母，白糖，植物油

制作步骤：

1、南瓜切成小块入锅蒸熟，放入大碗中，用汤匙碾压成南瓜泥。

2、南瓜不烫手后放入盆中，加面粉，加少许酵母和白糖和成稍微软的面团，盖保鲜膜发酵。

3、发酵好的面团反复揉搓排除气泡，用擀面杖擀成长方形的大面片。

4、在上面刷一层植物油，用切刀上下对应着切几刀，中间要留有余地。

5、从左侧的开始，上面的小面片向下折，下面的小面片折上去。

6、中间的面片折向右侧，反复这样的操作。

7、折到最后呈厚厚的方块形状。

8、把饼坯撒上一点面粉，用擀面杖擀大擀薄一些。

9、锅内加水烧开，将大饼放入锅中中火蒸12分钟，关火焖3分钟。

10、平底锅烧至温热加油，放入蒸好的大饼再烙制微微发焦即可。

第二宝，紫薯—【紫薯红糖糯米饼】

食材：紫薯，糯米粉，木薯淀粉，红糖，植物油，牛奶

步骤：

1、紫薯蒸熟压成紫薯泥，加少许牛奶搅拌均匀。

2、紫薯泥中加糯米粉、木薯淀粉（比例3：1）.

3、搅拌均匀后和成软硬适中的面团。

4、取下一点紫薯面团放入锅中煮熟。

5、再把煮熟的面团和原来的面团揉到一起。

6、把面团搓成长体状，再分成均匀的小剂子并搓圆。

7、取一小剂子擀成小饼，包入红糖馅料（红糖加糯米粉拌匀），包好收好收口，擀成小饼。

8、所有紫薯红糖小饼都做好，平底锅加植物油，放入小饼烙熟即可。

第三宝，山药—【蓝莓山药】

食材：铁棍山药，蓝莓果酱，炼乳

制作步骤：

1、铁棍山药戴上手套刮去外皮，清洗后切小块，入锅蒸20分钟蒸熟。

2、取出后的山药略晾一会，放在保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的山药泥。

关键词： 吉祥安康