酱油是每家每户厨房中的必需品，在炒菜或者熬汤时适当加点，可以起到提鲜的作用，让食物有更多层次的味道。

随着现在生活质量的提升，市面上的酱油种类多种多样，真让人挑花了眼，不知该如何选择。但你知道吗，一种“毒酱油”吃多了不利于身体健康，严重时甚至会致癌。

(资料图片仅供参考)

案例分享：张阿姨今年63岁，虽然年龄大，但身子骨非常硬朗，精气神也非常好，平时在家带带孩子，忙一些生活琐事，虽然日子平淡，但也有滋有味。

但谁也没想到，身体一向不错的张阿姨，却被病魔缠了身。在2个月前，张阿姨常常出现腹痛、烧心反酸的情况，胃口也越来越差，每天饭都吃不下几口，本来她以为只是普通的胃病，吃几天药就好了。

但随着时间的推移，张阿姨的情况日渐严重，家人意识到不能再拖了，就赶忙带着她去医院检查。

经过检查后，医生告知家人，张阿姨的情况不太好，胃黏膜已严重溃烂，并且在胃内还发现一个硬币大小的肿瘤，最终张阿姨被诊断为胃癌晚期。

这个结果让全家人都不能接受，但在平复心情后，立刻让张阿姨入院治疗，但奈何癌细胞已迅速转移，经过几次化疗后还是不幸离世。

让家人感到奇怪的是，身体一向不错的张阿姨为什么会患上胃癌呢？在治疗期间，医生排查了病因，发现与张阿姨做饭时所用的“酱油”有关。

酱油变“夺命油”？医生提醒：厨房中的“毒酱油”，或是胃癌诱发剂，趁早扔

据了解，张阿姨平时自己一个人在家做饭，由于她的胃口比较重，在炒菜时会放上很多酱油。但节俭的张阿姨经常会买一些散装的便宜酱油，这样能吃很长时间。

但医生指出，这种酱油的保质期很短，放置的时间过久很容易变质，但张阿姨并没有很注意，依然会在炒菜时用。

经过科学研究表明，变质的酱油中会滋生出很多有害毒素，特别是被称为“一级致癌物”的黄曲霉毒素。

实验发现，黄曲霉毒素在237℃—299℃的环境下才能被消灭，但日常烹饪的温度一般在120℃—170℃，并没有办法将其完全清除。黄曲霉毒素在进入身体后，会侵蚀胃部，造成胃细胞变异，增加胃部癌变的风险。

医生提醒：身体出现以下异样，胃或许已经“扛不住”，别再拖

·体重在短时间内快速下降，吃饭没有胃口；

·身体常感到乏力，精神状态不佳；

·出现反酸、烧心、呕吐的现象；

·腹部隐隐作痛，通常为坠痛感；

·大便发黑，并伴有腹泻、便秘的症状。

生活中想养胃，不妨坚持2个好习惯

一、食补养胃食材

二、养成健康的生活习惯

想要养胃，首先就需要养成健康的生活习惯，比如运动、早睡早起等等。运动的重要性不言而喻，可以促进血液的循环，帮助食物进行消化，避免腹胀，而早睡早起则有助于胃黏膜的自我恢复。

参考资料：

《得了胃病，该如何调理？》

关键词：