导语：自清代以来，玉米就俗有“珍珠米”美称，也是世界公认的“黄金作物”。

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玉米在农村是很多农民伯伯，每年都会种植的农作物。看着玉米茁壮的成长，产量也变得越来越高，农民伯伯也是非常的开心。

玉米作为世界上人们公认的养生食物，所含的营养元素物质也是非常丰富的。包括维生素矿物质和其他营养元素，常吃玉米对身体的健康有很多的好处。

01玉米的营养价值

在所有主食中玉米是最好的，营养价值和保健作用也是最高的，玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸7种。

玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，可以降低胆固醇，防止胆固醇沉积在血管内壁，减少动脉硬化的发生，能够预防高血压、心脑血管疾病。此外，玉米还能够预防老年黄斑变性，防癌抗癌。

玉米的营养成分多种多样，每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。

02常吃玉米到底有什么好处？

1.保护视力

玉米中含有较多的维生素A、胡萝卜素、核黄素等多种维持视力健康的营养素。实际上，玉米对眼睛最大的贡献，在于其所含的叶黄素和玉米黄质。

这种物质具有强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保护眼睛中的感光区域。对于用眼过度，眼睛经常出现视物模糊的人，坚持适当吃玉米，或能让视力变得比之前好。

2.促进肠道蠕动、利于消化

玉米含有植物纤维素，是促进肠胃道蠕动的有效物质。适当食用玉米可以预防便秘、促进人体的新陈代谢，将体内有害物质及时代谢出体外。

如果总是长期有便秘这种情况，无法将体内垃圾毒素排出，有可能会导致肠道健康环境被破坏。因此可以适当食用玉米，这样肠道蠕动能力提高了，可以防止健康受威胁。

3.预防心脑血管疾病

玉米营养丰富，富含丰富的维生素、氨基酸和不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以和维生素E产生反应，起到降低人体胆固醇的作用。进而降低冠心病等动脉粥硬化心血管疾病的患病风险。

4.减肥瘦身

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