李子，别名嘉应子、嘉庆子、布林等，一般在每年6~9月份上市。李子果实饱满圆润，果肉晶莹剔透，口感酸甜，着实让不少人为之垂涎欲滴。但是我国民间一直有“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，这也让很多人害怕吃李子。那李子能放心吃吗？吃李子需要注意什么呢？

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李子的营养价值

总的来说，李子的营养还是十分丰富的，它含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、胡萝卜素、矿物质及各种酸质成分。据测定，每100g李子中含蛋白质0.7g、糖类8.8g、脂肪0.25g、膳食纤维1.8g、维生素A36ug、维生素E0.74mg、核黄素0.02mg、硫胺素0.03mg、维生素C10mg、视黄醇90ug、胡萝卜素0.4ug、烟酸0.3mg、叶酸1ug、钾154mg、磷14mg、镁10mg、铁0.6mg、锌0.1mg、钙8mg、硒0.2ug、钠3.8mg、铜0.04mg、锰0.16mg。另外还含有多种氨基酸、隐黄质、花青素、绿原酸及天门冬素等。

李子对健康的个好处

1、帮助消化

李子是一种酸酸甜甜的水果，其中含有的大量有机果酸能促进胃分泌腺分泌更多的胃液，增强胃的消化功能，促进对食物的消化和吸收，尤适合胃酸缺乏、积食饱胀、大便不畅者食用。

2、养护肝脏

药王孙思邈评价李子“肝病宜食之”，《医林纂要》认为李能“养肝、泻肝、祛瘀”。李子果肉中含有丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸以及维生素和糖类，对于我们预防、治疗肝硬化很有帮助。另外，李子中还含有丰富的有机酸，酸味入肝，可以起到平息肝火，修复肝脏细胞和促进肝细胞再生的作用。同时，中医也认为李子有清热生津、泻肝利水、养肝护肝之功。

3、美容养颜

李子富含多种抗氧化物，如维生素C、花青素、维生素E等，颜色越红的李子，其含量越高，这些成分对于改善皮肤状况有很好的效果。古人称李子酒为驻色酒，饮用后可以美容颜、防衰老。所以李子有美容养颜、润滑肌肤和延缓衰老的效果。

4、保护心血管

李子中的抗氧化剂含量惊人，它们可以有效清除身体内部的自由基，降低血液中的坏胆固醇水平，防止血管内壁受损，减少动脉粥样硬化的发生。另外，李子中的钾元素含量也很高，这种微量元素可以帮助我们控制血压和心率，有助于降低中风的风险。

5、润肠通便

李子的含水量高，同时含有大量膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，同时还能吸附肠道中的有害物质，并增加粪便的湿度和体积，加速粪便的排出，具有润肠通便之功，很适合便秘者食用。

6、改善贫血

红肉李子中含有丰富的氨基酸、糖类、维生素、β-胡萝卜素及矿物质铁、钙、磷、钾等，这些营养物质可以帮助我们改善贫血头晕症状。另外，李子中的维生素B2也有预防贫血的作用。因为维生素B2参与铁的吸收和转运，有助于铁元素转化为血红蛋白。

吃李子的注意事项

1、不可多吃

虽然李子的食用功效多，但也不能毫无节制地食用。孙思邈说：“不可多食，令人虚”，《滇南本草》中也记载：“不可多食，损伤脾胃”。因为李子中含有较多酸类物质、纤维素、果胶等不易消化的成分，过多食用会引起肠胃不适，甚至腹泻。此外，李子中的酸性物质很多，吃太多还会腐蚀牙齿，诱发龋齿等问题。

2、消化系统疾病患者不宜吃李子

李子中含有大量果酸，食用后不仅会刺激胃液大量分泌，还会对胃肠造成很强的刺激，所以患有胃肠溃疡、胃肠炎、胃肠出血等疾病的人不宜常吃。

3、腹泻患者不宜吃李子

李子属于寒性水果，又含有较多酸性物质，加之本身有润肠通便的效果，所以在拉肚子期间是不宜吃李子的。

小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

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