本文转自：玉林新闻网

8月6日

(资料图片)

2022年玉州区

第一届玉林牛腩粉烹制技能大赛决赛

在玉林市牛腩粉文化美食街举行

30家企业（个人）参加角逐桂冠

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此次决赛各支竞赛队伍在90分钟的比赛时间内，在现场烹制原味、香辣、麻辣等三种牛腩粉风味，并评审现场评分、现场排名。

▲大厨们各展技艺烹制牛腩粉。

▲比赛现场。

▲参赛大厨在烹制牛腩粉。

比赛现场热气腾腾，香味四溢，极大展现出玉林牛腩粉的烹调水平和文化内涵，牛腩粉成品“色、香、味”俱全，引得现场观众一片叫好。在评审过程，评委通过观察成品的色泽、闻香味、品味道等进行现场打分，最终赛出一等奖一名，二等奖二名，三等奖七名。

▲色香味俱全的牛腩粉。

玉林牛腩粉是玉林独特的文化记忆。近年来，玉州区大力推动“玉林牛腩粉五个一工程”，推进玉林牛腩粉餐饮连锁经营，培育产业龙头企业，完善牛腩粉产业链布局，在打响“玉林牛腩粉”品牌的同时，积极引导玉林牛腩粉、米粉加工企业进驻牛腩粉产业园，进一步推动了牛腩粉全产业链的融合发展。

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