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文/玉浊清

农村田间的一种野草，用途大着呢，如果发现一定要采摘回家

大家可能看过这样一种植物，它生长在田间、路边、草地几乎随处可见，这种野草长得很随意，人们一不小心就会忽略，但是这种小小的野草有着很大的用途，不仅可以食用而且还可以当作药用。

这种野草就是车前草，听名字大家不熟悉，但是大多数人都见过，在农村，很多老人在田地干活的时候，累了闲下来就会采摘几颗车前草，将它洗干净后晾晒在阳台上，一定要晒的干透，要不然容易发霉，等到晾干后想喝的时候就可以直接拿出来泡水。这种野草泡水有着非常特殊的味道，小伙伴可以去尝试一下。

为什么农民用它来泡水呢？因为这种野草有着药用价值，具有很强的治咳嗽的能力，适量的饮用对身体有好处，除此之外，它还可以食用，可以用来煲汤或者凉拌。煲汤时将车前草洗干净在汤中可以加上一点，或者用开水将车前草焯水，加入调味料进行调味，一道美味的凉拌车前草就做成了。

虽然车前草有药用和食用的价值，但是还是不能过多的服用，这种植物性寒，对于那些肠胃不好或者是身体比较虚弱的人，是不适合服用的,特别是老人、小孩和孕妇，食用车前草一定要注意。

这种植物除了有价值以外，它还有一个有趣的故事，在战国时期，一次魏国的军队行军到了一处荒无人烟的地方，很多将士水土不服，很多人都患了血尿病，但是他们有没有足够的药品，一个小兵发现原来尿血的军马在食用一种野草后竟然慢慢恢复了，于是他拔下此草，让患病的士兵食用，果然，他们就不尿血了，大将军听此事后大喜,立即号召将士采集此种野草食用，几天后，人和马病都好了，因为此草长在驻军兵车前面的地方，大将军不由叹到好个车前草!于是这个名字就这样流传下来。

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