经常吃豆类，红豆、黑豆、绿豆到底吃什么最好？该怎么吃？来瞧瞧

(资料图)

绿豆粥

在日常生活中，豆类也是大家经常吃的食物，豆类的营养很丰富，大多富含蛋白质，补钙效果也都不错，而且豆类众多，黑豆白豆，绿豆红豆，蚕豆芸豆，面对这么多的选择，许多人还真不知道该怎么吃才好。

红豆

今天我就来给大家聊一聊豆类，今天主要说红豆、黑豆和绿豆，看看他们到底有什么好处，到底该怎么吃才最好。

首先咱们来了解一下豆类的共同特征，在所有的豆类中，都含有一种物质，那就是钾，黑豆和红豆中，钾的含量都特别高，100g中大约有800毫克的钾含量，蔬菜中的钾含量还不足豆类的一半。

绿豆

那补钾有什么好处呢？如果身体长时间缺钾，免疫力就会低下，甚至出现手脚发抖的情况，便秘的情况也会随之而来，甚至出现一些心脏疾病，所以多吃豆类补钾，也是特别有必要的。

其次，在豆类中，膳食纤维的含量也特别高，有稳定血压和血糖的作用，糖尿病患者，就可以吃一些豆类，来代替主食，就可以很好的稳定血糖了。

黑豆

所以咱们也经常听到这句话，宁可3日无肉，不可1日无豆，豆类中含有丰富的蛋白质和微量元素，经常食用豆类，可以增强身体免疫力，提高身体机能。

下面进入主题，主要说一说红豆、黑豆、绿豆的营养和吃法。

红豆

一丶吃红豆的营养和功效

红豆性平，有健脾养胃、清热去火、利水除湿、补血补肝的功能，所以常吃红豆，可以去除水肿，并且有补血的效果，所以身体水肿虚弱的人，就可以多吃红豆来滋补。

红豆粥

红豆最好的吃法就是煮粥吃，红豆和红枣一块煮粥，常吃可以利尿通便，补肝补血，所以肝肾功能不足，身体出现水肿的情况，多吃红豆就可以很好的改善缓解。

二丶黑豆的营养和讲究

黑豆是豆中之王，咱们前面也多次介绍到了，黑豆中蛋白质的含量是牛奶的2倍，并且含有多种氨基酸，很容易被身体吸收利用，所以黑豆最滋补的豆类。

黑豆粥

中医也常说，补药一堆，不如黑豆一把，黑豆的黑色是由于含有花青素，花青素有很强的抗氧化作用，可以缓解细胞衰老，并且有很强的补肾能力，所以每天可以适当吃一些黑豆，但同时也要控制摄入量，不要超过30g。

三丶吃绿豆的好吃

绿豆一般夏天吃的比较多，主要作用就是来解暑补水，有清热去火的效果，绿豆中含有许多钾钠等矿物质，如果夏天人们大量失水，就可以多吃绿豆，可以起到快速滋补的效果。

绿豆粥

所以绿豆汤是最好的做法，当然做成绿豆糕，吃起来更美味。绿豆也是很好的养生食品，经常吃绿豆，可以补充身体水分和微量物质，也是健康长寿的豆类。

红豆花生粥

今天的分享到这里就到这里了，红豆、黑豆、绿豆，都有自己的妙用和功效，在生活中搭配着合理食用，都能起到调养身体的作用，你们了解了吗？喜欢的朋友可以分享给身边的人，让他们也多了解一下。

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