癌症一般没有明确的时间线，70%的癌症患者在早期没有症状，少数人有类似溃疡病的上消化道症状以及恶心、呕吐等非特异性症状，其早期症状与消化性溃疡以及胃炎十分相似，具有非常隐匿的特性，许多患者会把胃癌与胃溃疡、胃炎等其他胃慢性疾病相混淆。一般来讲，只有少部分情况会发展成癌症，即使发展到症状也需要至少5到10年或更长的时间，平时要吃清淡营养的食物，而不是吃辛辣刺激的食物，少喝酒。

什么是胃癌

(相关资料图)

胃癌是一种起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，胃的任何部位都可能会发生胃癌，胃窦部是发生胃癌最常见的部位，且常累及前后壁、胃小弯以及胃大弯。胃癌在我国南方地区的发病率低于东部沿海地区以及西北地区，具有明显的地域性差异，且在我国年龄为 50 岁以上的中老年人中男女发病率为 2 :1，男性明显高于女性。年轻化发展也是近些年胃癌发展的趋势，其导致年轻化发展的原因多与现代人工作压力的增大、饮食结构的变化以及幽门螺杆菌的感染等有关。

如何预防胃癌

由于胃癌的病因多与饮食习惯、环境因素、遗传因素以及癌前病变等相关，因此预防胃癌可以从以下几个方面入手:

1、不吃或少吃腌制食物

腌制食品中含有大量二级胺以及亚硝酸盐合成致癌很高的亚硝胺类化合物，因此尽量不吃或少吃腌制食品可以预防胃癌的发生。

2、不吃或少吃油煎或烟熏食物

重复使用的高温食油、烘烤、油炸类食物含有大量的丙烯酰胺等致癌物；熏肉、熏鱼等食品也含有大量的环芳烃或 3-4 苯并芘等致癌物质，应尽量不吃或少吃。

3、不吃发霉变质的食物

搁置太久的食物，会在细菌的作用下产生亚硝酸盐，在食用后人体会合成亚硝胺类化合物而致癌，因此一定不要吃发霉变质的食物，做好食品的祛霉防霉工作。

4、不吸烟、少喝烈酒

烟雾中含有多种促癌物质以及致癌物质，比如多环芳香烃、二苯并卡唑、苯并芘等，易引起胃癌或是食管癌；而烈性酒会刺激胃粘膜，增强细胞膜的通透性，加速致癌物质的吸收，因此做到不吸烟，少饮酒，尤其不要在吸烟的同时饮烈酒，可以在一定程度上预防胃癌。

5、规律健康的饮食

吃饭时过烫、过快、生闷气、不定时定量、摄入过多食盐或者是暴饮暴食都会损伤刺激到胃，增加胃癌的发生 。

6、多吃新鲜水果和蔬菜

增加蛋白质的摄入，多吃富含维生素 A、B、E 的水果和蔬菜，多吃牛奶、鲜鱼、肉、蛋以及豆类食物，多吃大蒜、绿茶，保护胃粘膜，减少胃癌的发生。

7、饮用正规自来水

饮用正规的自来水，不喝被污染过的含有多种致癌金属离子的水源，保护食用水的卫生。

8、积极治疗癌前病变

胃溃疡、萎缩性胃炎、恶性贫血、胃多发性腺瘤性息肉的人易发生癌前病变，因此必须定期到医院进行检查治疗，预防胃癌的发生。

现代人多数都有胃病的情况，这也时刻提醒着我们要多多关注自己的身体健康，健康合理的饮食，规律的作息，积极有效的预防胃病以及胃癌的发生，定期去医院做检查，做到早预防、早发现、早治疗。

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关键词： 如何预防