夏季天气炎热，出汗多，消化功能减弱，大鱼大肉实在是太腻了，根本无福消受。如果这时候能来一盘清爽的蔬菜，瞬间让你食指大动。夏天应季的蔬菜真是多到不行，那这些蔬菜中又有哪些能帮助我们提振食欲，同时可以缓解因天气燥热所致的上火、长痘等情况，而且又不会发胖呢。接下来，小编就给大家推荐几种非常适合夏天的蔬菜，让你轻松过夏，一起来了解下吧。

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夏天一定要多吃这些蔬菜

1、黄瓜

黄瓜的含水量是所有蔬菜中最高的，是夏季最佳的补水食物。而且黄瓜里面还富含维生素B族、维生素C、苦味素和多种矿物质，具有除热、利水、解毒等功效，口感清脆，非常适合在夏季食用。

因为黄瓜含有超高的水分，膳食纤维含量丰富，热量低，并且含有可以分解脂肪的分解酶，所以它一直是非常流行的减肥食物。另外，黄瓜中还含有大量的钾元素，能够消肿、利尿，尤适合下肢臃肿的人群食用。

2、丝瓜

丝瓜翠绿鲜嫩、清甜爽口，是夏季常吃的时令蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、黏液质、粗纤维、多种维生素和矿物质等营养素。丝瓜中B族维生素和维生素C的含量突出，B族维生素可以防止皮肤老化，维生素C则能增白皮肤，所以它也被称为“美人水”。

从中医角度来说，丝瓜性凉，有清热凉血、除烦止渴等功效，夏天食用丝瓜有助于清除人体内积存的热毒，还能缓解气候炎热所致的燥热烦渴。

除此之外，丝瓜的热量和脂肪含量都很低，并且含有大量水分和膳食纤维，是非常好的减肥食物。

3、冬瓜

冬瓜可谓是夏季补水消暑第一瓜。冬瓜的含水量高达96%，并且含有丰富的钾元素，是典型高钾低钠型蔬菜，夏季食用不仅能充分补水，还能为人体补充因出汗流失掉的钾元素，从而起到补水、消肿利尿、清热祛暑的效果。

另外，冬瓜的含水量很高，其所含的葫芦巴碱还能促进新陈代谢，并抑制糖类在人体内转化成脂肪，防止体内脂肪囤积，具有消脂减肥的作用。

4、生菜

生菜，又名春菜，颜色翠绿，含水丰富，口感脆嫩清香，能刺激消化，增进食欲，是夏季很多人餐桌上的必备菜之一。

生菜的热量很低，脂肪含量也超低。对于想要减肥的朋友来说，多吃生菜，不但能够控制食欲，还能为机体补充多种维生素及矿物质。另外，生菜中的膳食纤维含量丰富，不但能帮助我们预防便秘，还有助于降低血脂和胆固醇，对高血压和心脏病患者极为有益。

5、西红柿

西红柿真的是再熟悉不过的大众菜了，又名番茄，既可以生吃，又可以烹饪成菜肴，是一种具有多重保健作用的水果型蔬菜。

首先，西红柿里面含有多种有机酸，能够促进唾液和胃液的分泌，帮助消化，有利于缓解夏季食欲不振的情况。

其次，西红柿里所含的维生素C、番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够减少自由基的破坏性，延缓衰老，同时还能预防心血管疾病的发生。

另外，西红柿的热量很低，并且富含膳食纤维、果胶等成分，让人很容易有饱腹感，同时还能吸附多余的脂肪并随粪便排出体外，是比较好的减肥食物。

6、芹菜

芹菜的茎和叶中含有多种挥发性物质，这些特殊成分散发出来的气味具有兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲的功效。有研究发现，芹菜中含有一种可以加速脂肪分解、消耗的成分，再加上其所含的膳食纤维能够减少脂肪和胆固醇的吸收，而且芹菜本身热量也很低。所以，想要的减肥的人不妨多吃一些芹菜。

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