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本期导读：长痘痘要少吃油炸食物，是迷思吗？专家另指两种营养对抗痘好！

脸部、身体长痘痘时好困扰！当长痘痘时，大部分人都知道或曾被他人提醒应避免吃油炸类食物，但这是迷思还是真的呢？这类油炸物对于滋生痘痘有可能有哪些影响？想要抗痘，除了饮食上着重清淡，还有两类食物和营养则适合补充摄取，让皮肤科医师教你对抗痘痘可以吃什么：

少吃油炸物可不是迷思！

很多老一辈看到长痘痘的人，就会马上说「要少吃炸的」，这点是真的喔！背后有两个原因：

一、油炸需要使用稳定高温的油制品，这些油脂通常富含较多的饱和脂肪酸，也就是「脱氢异雄固酮」（dyhydroe-piandrosterone，DHEA）与睪固酮的原料，所以吸收越多，就全部都转换成会刺激青春痘的荷尔蒙了。

二、油炸物通常会裹一层面衣，这层酥脆可口的面衣一定都是高升糖指数的精致面粉所制成，对肌肤造成的危害可想而知。

我知道了「哪些不能吃」， 那到底「哪些可以吃」呢？

答案很简单！第一就是高纤食物，例如蔬菜、水果、坚果、豆类与谷物。食物纤维比较难以吸收，所以停留在肠道的时间会比肉类或是低渣饮食久。如果饮食的纤维含量不高，身体产出的废弃物会相对停留在体内比较久。

但如果常吃高纤饮食，肠道里面的毒素与废物便容易与纤维混合在一起，然后排出体外。此外，高纤食物通常都是低GI食物，比较不会引起胰岛素的释放！

第二则是富含Omega-3的油类。我们的皮脂腺会释放出一些发炎性物质，但是鱼油可以降低这些发炎性物质释放，甚至可以减少发炎反应。虽然科学家没有绝对的显著证据，证明鱼油对青春痘有疗效，但是每餐吃点海产，或是每日一锭鱼油补充品，还是会有相当的益处。总归来说，抗痘美肌的饮食八字箴言，就是高纤、低糖少奶、好油。

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