黄皮酒是一种健康养生养生保健酒，主产区于在我国的南边，具备一定的镇咳止喘，健脾养胃的实际效果，可以出示身体需要的碳水化合物，此外在防止水肿层面的实际效果也是非常好的，适度的喝一点，可以提升人体的免疫能力，黄皮酒的度数较为低，可以协助人体胃肠消化吸收，有非常好的散寒防寒保暖的功效。

黄皮酒的功效和做法

黄皮酒是全世界三大最历史悠久的酒种之一，是我国的民族土特产，其用曲制酒、小复式发醇的酿制方式，与全世界别的粮食酒有显著的不一样。

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一、出示易消化吸收的碳水化合物

黄皮酒中的蛋白为酒中之最，黄皮中的蛋白经微生物菌种酶的溶解，绝大多数以肽和碳水化合物的方式存有，非常容易为身体消化吸收运用。黄皮酒可以调整身体的生理学功能，为身体出示必不可少的碳水化合物。

二、消肿

黄皮酒有消肿、有利排尿，止咳化痰、止疼、疏肝理气等作用，备受广州人的钟爱。

三、提高人体抵抗能力

黄皮是一种中性化药用价值新鲜水果，而黄皮酒保存了这类药效，酒质中带有丰富多彩的维他命和水杨酸，对胸口痛、痰浊咳嗽、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不畅、热毒等症状有非常好的减轻作用。还可除根气痛及疝痛。针对流行性感冒也是有一定的预防作用。

四、促进消化

黄皮酒还可刺激性胆液代谢，促消化，使消化吸收功能畅旺；合适常常报名参加交际的成功男士应用，维持胃肠顺畅。

自做黄皮酒的作法

原材料：黄皮果、白砂糖。

作法：

1、选8、9成熟情况的黄皮果，清理后当然晾晒，等表层沒有水滴倒进器皿中。

2、器皿最好陶器，还可以是玻璃瓶子。

3、两手清洗后，立即捏黄皮果，实际操作方法是着手一把黄皮果用劲一握，随后放进酒缸中，再把糖放到黄皮果上边，黄皮果和糖的占比是10∶2，即10斤黄皮果2斤白砂糖，糖是发醇的关键要素。

4、将器皿密封性，放到阴凉的地方。

5、发酵时间需要一个月上下，启封后，捞起来浮在上面的黄皮果皮，将液汁倒进玻璃器皿中，就可以喝过。

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