(资料图片)
本文转自:闽北日报
清洗茶杯时,倒一些白色的粉末,擦拭几下,茶渍就消失不见了。做油条和面时,也会加一点白色粉末,做出来酥脆可口。在超市的调味品货架上,我们常常能见到食用小苏打和食用纯碱。它们呈白色粉末状,不少市民会认为它们的使用方法差不多。其实,小苏打和食用纯碱的区别还是挺大的,如果用混就达不到理想的效果了。
想要区别小苏打和食用纯碱,首先要知道它们的化学成分有所不同。小苏打的化学成分是碳酸氢钠,食用纯碱是碳酸钠。小苏打碱性弱,而食用纯碱的碱性强。小苏打可以让食物更加蓬松,清洗水果蔬菜,去异味。想要做出蓬松的面食,或者炸出松脆的食物,可以加入少许小苏打,它在遇热后会产生很多二氧化碳,从而使食物变得蓬松。胃酸过多会损伤胃肠道黏膜,而小苏打偏碱性,可以与胃酸中和,以起到保护胃黏膜的作用,可帮助缓解反酸症状。清洗蔬菜水果的时候加一些小苏打,可以去除农药残留和附着在食物表面的污物,食用更放心。
食用纯碱可以用来中和酸性物质,做发面食物时,发面发过头时,很可能做出的面食会发酸,给面团里加少许食用纯碱中和酸味。在炒牛肉时想要口感更加松软一些,可以在腌制时添加少量的食用纯碱,它可以改变肉的纤维,让口感更加嫩滑。当家里的茶杯、碗筷有污渍,可以用食用纯碱来处理。因为它碱性强,具有腐蚀性,有着很强的去污能力。在煮银耳汤、荠菜汤、熬仙草冻时,加一点食用纯碱,会让口感更加爽滑粘稠。需要提醒的是,食用纯碱要适量添加,不然会影响主食的口感。
(黄靓 整理/摄) 作者:
关键词:
本文转自:闽北日报清洗茶杯时,倒一些白色的粉末,擦拭几下,茶渍...
AC米兰vs阿森纳的友谊赛正在进行,据记者报道,比赛场面似乎并不那...
天空体育:英国足球警务部门(UKFPU)负责人高度赞扬了前往卡塔尔现...
知名记者罗马诺透露,切尔西前锋布罗亚因为要接受膝盖十字韧带手术...
北京时间12月15日凌晨3点,世界杯半决赛,法国将对阵摩洛哥。据记者...
据大连人足球俱乐部官博报道,12月13日下午,大连人职业足球俱乐部...
近日前英雄联盟职业选手水晶哥在直播中谈到了2015年春季赛击杀王数...
在2022王者世冠KIC小组赛W2D4的比赛中,北京WB(中国)2:0XYG(中国...
2022王者世冠KIC小组赛第二周最后一日比赛结束,北京WB、XYG分别以D...
今日AL辅助选手QiuQiu开启直播宣布休息,随后网友将其直播内容整理...
直播吧12月13日讯 据报道,Twitter蓝V认证收费服务之前因为有人冒...
本文转自:人民网-贵州频道12月12日,2022年贵州省旅游餐饮技能大赛...
跟着春秋的不断增长,身体上各个器官和组织已经开始泛起朽迈,不论...
北京时间12月14日凌晨3点,世界杯半决赛,阿根廷将对阵克罗地亚,梅...
切尔西边后卫奇尔维尔在ins上发了一张与队友里斯-詹姆斯的合照,两...
北京时间12月14日3:00,世界杯半决赛阿根廷vs克罗地亚。梅西与莫德...
弗拉门戈官方消息,正式任命前上海海港主帅佩雷拉担任球队一线队主...
武汉三镇也和武汉长江一样存在因不可抗力原因导致球员不足的情况,...
直播吧12月13日讯 IGN于今日公开了网站评选的各项年度最佳名单,具...
今日有流言称:JDG经理爱笑即将跳槽前往OMG,但大部分粉丝不太熟悉...
今日前GRF、JAG监督H-dragon直播爆料,前V5上单Rich和前LSB上单Dove...
众所周知王者荣耀S18赛季射手的强度之高,狂暴弱化的修改使得站桩射...
今日微博知名爆料人在其个人微博上透露目前的LPL战队大名单,其中标...
中国青年报客户端上海12月12日电(中青报·中青网记者王烨捷)今天...
2022卡塔尔世界杯已经进行到了半决赛阶段。著名足球数据机构OptaAna...
伯恩茅斯俱乐部在他们的官方网站发布公告,比尔-弗利将替代原老板马...
在自己的专栏节目中,转会专家罗马诺谈到了国米后卫什克里尼亚尔的...
米兰对阵阿森纳的热身赛即将开始,双方的首发阵容已经公布。双方均...
北京时间明日15:00,中超第31轮,大连人将对阵武汉三镇。大连人在今...
DPC中国联赛预选赛的比赛已经开始,本次预选赛采用的赛制是将进行共...
广告
X 关闭
广告
X 关闭