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很多人在生活中，对于喝奶都是抱着可喝可不喝的态度。但是真相是，人的一生其实都需要喝奶，因为喝奶的好处太多了！

从身体健康出发，喝牛奶是一件靠谱的事情，为了骨骼健康、皮肤美丽和机体蛋白质的充足摄入，乳类食品更值得大家每日坚持摄入。每天坚持喝牛奶或酸奶，我们的身体会有哪些好的变化？在喝牛奶的过程中，又该注意哪些健康细节？

牛奶有哪些营养？牛奶是一种“营养素很全面的饮品”。其一，牛奶的蛋白质量大且优质，其中包括了人体生长发育所需的所有氨基酸，饮用后有较高的吸收率；其二，牛奶当中的脂肪很丰富，提供了牛奶48%的热量，关键是牛奶中的脂肪更利于身体的消化吸收；其三，牛奶当中含有丰富的乳糖，而乳糖的存在可以促进钙质的吸收；其四，牛奶当中值得推崇的营养素就是“钙”，喝奶可以有效补钙，其中的钙磷比很适当，而且还含有丰富的矿物质钾元素和镁元素，种种有力条件共同打造了矿物质钙良好的吸收率。

坚持喝奶，身体有哪些变化？补充钙质：奶类不仅含钙量丰富，而且钙吸收率高。另外，乳制品种类丰富，相对比较容易获得。因此，喝奶是效率较高的补钙方法。每100克牛奶约含100毫克钙，奶及奶制品的长期摄入能为儿童骨骼发育提供营养基础。此外，成年人长期保持每天300克及以上的乳制品摄入量，其骨折的发生风险会显著降低。

助眠：人体钙不足，神经会变得紧张。缺钙的人常常失眠，就是神经无法松弛的一种表现。热牛奶有安眠作用，就是通过补钙达到了松弛神经的作用。有益于大脑发育。牛奶中蕴含乳糖、铁、叶酸、锌及生物活性物质，这些物质均有促进大脑发育的功效。唾液酸(N-乙酰神经氨酸)是牛奶含有的一种生物活性物质，它有助于大脑胼胝体、前额叶皮质和海马体发育以及神经突触形成。利于免疫系统调节：奶作为哺乳动物生命早期的重要食物，不仅为生命活动提供必要的营养和能量物质，还为机体提供必要的免疫保护。其中，乳铁蛋白就是一种很好的免疫调节剂，它能同时作用于天然免疫和适应性免疫应答。研究发现，乳铁蛋白能与人体单核细胞表面的“低密度脂蛋白受体2（LPR-2）”结合，并使单核细胞转化成具有抗炎作用的髓样抑制性细胞（MDSC），从而抑制过度的炎症反应。此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，1kg牛奶约含0.67g免疫球蛋白，可为机体提供一定程度的免疫保护。跟乳制品的健康益处相关的研究非常多。目前的研究证据包括，乳制品摄入有助改善骨骼健康，有利于预防儿童肥胖、降低2型糖尿病风险、降低心血管疾病风险、降低肿瘤风险和降低中风风险等。

3组数帮你喝对牛奶营养专家总结了3组数字，让你明明白白喝牛奶。

80℃隔水加热5分钟左右加热牛奶的好方法：将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，隔水加热5分钟左右，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了。这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。但如果是上次没喝完的牛奶，下次再饮用时需要煮一煮，可以遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。

“奶量”记住300和500对普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好处。需要说明的是，300克是一个平均值，并不意味着每天都需要喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也完全没问题。特殊人群如儿童、青少年、孕妇、乳母、骨质疏松患者等应喝更多的奶类，可达每天500克甚至更多。

开封后6℃以下，存放别超24小时建议牛奶开封后建议一次性喝完，如果实在喝不完，瓶装或者盒装的牛奶盖好盖后再放入6℃以下的冰箱。袋装的“利乐枕”牛奶要按照“封口折三折，喝时剪一折”的原则操作，具体做法是：先将包装的开口弯折三次，然后用小夹子或者曲别针夹好，竖着放入冰箱中冷藏，尽量在24小时内喝完。下次喝的时候，将第一折用干净的剪刀剪掉，再倒出牛奶，这样能有效避免牛奶被包装开口处的细菌污染。如果第二次还没有喝完，可照此法重复来做。

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