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相比于甜腻腻的糖果，坚果更加营养健康，作为植物的精华部分，坚果富含营养，还有什么营养，，每天吃一把坚果，会带来意想不到的好处，具体如下：

1、不饱和脂肪酸，坚果里所含近90%都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸不容易沉积在血管中，有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。[1]

2、营养元素，坚果中富含的多种营养素有益于脑部，这些营养素有助于改善记忆力，促进大脑发育。[1]

3、镁，不少坚果不仅富含钙元素，镁含量也很高。镁元素可以促进钙的吸收，达到事半功倍的效果。[1]

4、维生素e，坚果中富含维生素E。维生素E能提高身体的免疫力。[1]

可见，吃坚果能带来这么多的好处，大家平常可以把坚果当零食，在两餐之间吃，选择独立小包装、气密性好的原味坚果更佳;还可以正餐时搭配主食和蔬菜吃，如多宝粥、多宝饭等;做成汤羹、点心，如杏仁苹果豆腐羹、栗子糕等，都是不错的饮食搭配。但要注意霉变的坚果不要吃。相比其他零食，坚果更有营养。

参考资料：

[1]石华-《保健与生活》-被引量:0-2014年

来源：维普网/维普网/掌桥科研/

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