本文转自：周到上海网

(资料图)

吃个柚子还能吃到“双拼”款？

近日，安徽合肥的曹同学用手机记录这奇妙的一刻……

男孩买水果发现罕见双色柚子

10月30日，安徽合肥一超市的水果展位上，一个双色柚子吸引了不少人的围观。

图源：搜狐千里眼

正好去超市买水果的曹同学看到后，觉得非常神奇，并用手机将其记录下来。曹同学当时还询问老板大概多久能见到一次？老板则表示其开水果店到现在，也是第一次见到这样的情况。

曹同学表示，自己第一次遇到这种事情，感觉还是非常开心的。老板把它和其它柚子都放在一起，并没有价格上的区别。

图源：搜狐千里眼

看到此番场景后，网友纷纷开始打趣调侃↓

哟 柚子还留中分染头发

柚子长得好花心

这下好了，家里喜欢吃白瓤和红瓤的都能满足了

为什么柚子会呈现红心和白心不同颜色？

那么，为什么同一个柚子会呈现不同的色泽呢？目前市面上的柚子大多分为红心柚和白心柚两大类，而红心柚子实际上多是由普通白柚嫁接而来，红心柚子的果肉之所以是红的，是因为红心柚子的细胞液泡中含有大量的番茄红素和β-胡萝卜素。

图源：视觉中国

在营养价值上，红心柚子营养价值相对更高一些，在口感上也略有区别：红心柚子因含糖量也更高，吃起来会稍微甜一点。而白心柚子口感偏清甜一些，略带苦涩，清火去燥的效果更佳。

为什么有些红心柚色泽不匀？是打针了吗？

有些顾客在购买红心柚时，会发现柚子肉的颜色分布不均匀，甚至怀疑是不是柚子被打了染色针，这是怎么回事呢？

图源：直播哈尔滨

据哈尔滨市第一医院营养科主治医师李兆鹏介绍，目前红心柚子的培育生长形势并没有传统的白柚稳定，红心柚果肉颜色不均匀是由于嫁接技术手段的不同，或者没有严格按照芽变的操作流程去操作，长成之后颜色就会如此。此外，有些柚子在生长过程中，由于受到光照、气温、土壤等因素的影响，也导致色素分部不均匀。

图源：直播哈尔滨

如果用打针注射色素，除了柚子表皮上会有明显的针孔，其色素很难均匀扩散，会呈现白一块、红一块的现象，并且打针后两三个小时就会发黑，并不是理想的鲜红色或粉红色。因此，柚子打针染色的可能性极低。

综上而说，红心柚子出现色泽不均匀的情况是正常现象，不过像这位男孩买到的双色柚子确实较为罕见了~

柚子怎么挑？4步选到好柚子

秋冬时节，正是吃柚子的好时候，周到君给大家整理了挑选又大又甜的柚子的方法，记住这四点↓

看柚子的外形，要选择头尖一点的，不要选头是圆的。

柚子的颜色要选偏黄一点的，黄色的会更成熟，不要选颜色发青的。

比一比柚子的重量，选择重一点的，果实会比较饱满。

按一按柚子的底端，如果按不动，比较硬，说明柚子比较好。

那么，你更喜欢吃白柚还是红柚？

来源：周到上海作者：陆怡 赞一个 (0)

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