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1、按照国际标准,无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜食品,由麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等来作食糖替代品。
(资料图片)
2、近日,中国质量万里行促进会提醒消费者:无蔗糖食品不等于无糖食品,因为无蔗糖食品中可能含有其他单糖(葡萄糖等)或双糖(麦芽糖等)。
3、 如今人们追求的不 光是吃饱,而且要讲究健康。
4、低脂、低糖饮食正形成一种新的消费潮流。
5、一些企业看到这一商机后纷纷介入,推出各种无糖食品。
6、可是,一些消费者反映买的是假的无糖食品。
7、以某厂家生产的麦片为例,其包装袋上标有大大的“无糖”字样,而在配料表中却列有麦芽糖。
8、 无糖食品是一些食品厂家的叫法,主要是在加工过程中不添加糖类,但许多食品本身就含有糖分,如不少谷物食品的主要成分就是碳水化合物,它在人体内最终仍要分解成葡萄糖,还有藕粉、奶粉等也含糖。
9、因此即便是无糖食品,也不能不加节制地食用,否则也会引起血糖升高。
10、在选择和食用无糖食品时,不仅要看是否标注有“无糖食品”的字样,还要注意看其配料表,对于标注“无蔗糖”的食品,应看其是否含有葡萄糖、麦芽糖、白砂糖等,同时要考虑食物本身是否含糖。
11、另外,还应当提防有些小厂用糖精等保持甜味,因为过量食用糖精会影响健康。
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