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1、粮食作物包括谷类作物,豆类作物和薯类作物三大类。
2、 谷类作物Cereal crops(禾本科):又分米类和麦类两种,其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟(Paddy rice, corn, sorghum, millet, millet)等;麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞(Wheat, oats, barley, Tibetan barley)等。
3、 豆类作物Legumes crops:主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆(Soybean, adzuki bean, mung bean, broad bean, pea)等。
4、 薯类作物Yam crops:主要是甘薯和马铃薯(Sweet potato, potato)等。
5、 小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。
6、在我国,人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。
7、同时,又把除水稻、小麦以外的其它粮食作物,统称杂粮。
8、杂粮的主要特点是适应性强,在我国广大的山区和自然条件较差的地区,杂粮种植仍占很大的比重。
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