慎初烧坊，慎初这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、慎初烧坊系列酱酒有“慎初”、“慎初烧坊”、“慎初1931”等品牌。

2、慎初源自黄金产区源头酱香。

3、赤水河素有“中国美酒河”之称。

4、“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔酝酿了茅台、郎酒、泸州老窖等数十种蜚声中外的美酒。

5、赤水河乃中国白酒地理之酒核。

6、一条赤水河全长500公里，不出百里必有好酒。

7、赤水河发源于云南省北部镇雄县，流经滇、黔、川三省9个县市，其中河源至茅台为上游，茅台至赤水市为中游，赤水市至河口为下游。

8、随着赤水河由源头向下游流经区域来看，环境的变换也导致酒的类型有所不同：赤水河上游，酱香为主；赤水河中游，浓酱并重；赤水河下游，浓香为主。

9、慎初特色如下：特色的环境：慎初酒与茅台酒的天然酿酒环境一样，其水源、土壤、气候与千年微生 物生态环境在此浑然天成，以天地间独特的灵性，在一呼一吸间成就了慎初的自然本色。

10、2、特色的原料：赤水河水、本地糯高粱、小麦3、特色的工艺：酱酒酿造的基本工艺“12987”工艺。

11、即端午制曲、重阳下沙、1年生产 周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

12、4、特色的勾调：与其他的一些白酒使用的添加剂改善口感不同，慎初的勾调是“酒调酒” （即7个轮次酒、窖底、窖面、老酒等不同口感、年份酒之间妙到巅毫的艺术性组合），不添加任 何添加剂。

13、5、慎初酱酒特色：三年以上窖藏、五年生产周期、不上头不刺喉、健康保健、纯天然无添加。

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