海带的功效与作用及营养价值，海带的功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、抗辐射海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

(资料图片仅供参考)

2、瘦身功效海带 [4] 又名江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，多在沿海地区养殖。

3、海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身，你知道吗？海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。

4、其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

5、钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。

6、但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。

7、所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。

8、海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。

9、而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

10、海澡类食物不仅仅只有海带可以食用，它还有许多种类，例如红藻、昆布（比海带再大点的澡类）等，市面上，市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可购买天然的海带回家自己料理，不过任何有帮助的食物在烹调时，切记!尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。

11、海带热量低且充满胶质、矿物质。

12、海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。

13、而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。

14、 [5] 美发作用一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。

15、除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。

16、与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。

17、黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。

18、人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。

19、众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。

20、海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。

21、而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。

22、“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。

23、海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素BB2、C等多种物质。

24、这些营养物对美发皆大有裨益。

25、因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

26、选购技巧质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。

27、泡发方法海带含有褐藻胶、海藻酸。

28、这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透。

29、同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。

30、因此，最好办法是干蒸。

31、即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆了。

32、如用水煮时，可在水中加一点儿碱面或小苏打，因为海带胶容易被碱性物质溶解，煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。

33、海带泡发好后，食用时可加一点儿食醋，使之更软脆。

34、 [6] 延缓衰老海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。

35、健脑补脑海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。

36、海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

37、肠胃“清道夫”海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

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