有许多植物不仅我国有，在国外也有，但由于各地的人们对它们的认知不一，使得它们在各个国家遭受了不同的待遇。就比如葛藤，在我国是一种价值十分高的药食两用的农作物，很多农民都在种植，但在国外，葛藤被认为是一种外来入侵的恶性杂草，人们见到就除，所谓“同人不同命”，也许就是如此。

除了葛藤之外，还有很多植物也有类似的问题，下面笔者就给大家分享这么一种植物，它在国外泛滥成灾，在国内却是宝贝，人称“红三七”，民间常用来泡酒。

听到红三七，很多朋友可能会想，这种植物是不是和三七有什么关系？其实并不然，这种植物根三七一点关系都没有，但是很多在农村里生活过的朋友，一定见过，甚至亲手挖过这种植物，它就是“虎杖”。

(资料图片)

虎杖是蓼科虎杖属多年生草本植物，在我国分布十分的广，几乎全国各地都有分布，主要生长在农村的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等地，是一种十分常见的野生植物。在笔者的印象当中，很多农村朋友都很喜欢它，因为这虎杖的价值实在是太多了。

首先，虎杖的茎可以吃，曾是很多农村娃童年得零食之一。虎杖和竹子一样，是一节一节生长的，差不多一年就能长到1米左右的高度，不管是嫩茎还是老茎，均可以掰下来吃，因其味道酸甜，在民间有着“酸筒杆”、“酸妹杆”、“黄芽秆”的俗称。在以前生活条件不好的年代，虎杖算是很多农村娃不可多的零食之一。

其次，虎杖的茎和根可以作为药材使用。其药用价值和三七有些类似，但它根的颜色偏橘红色，故而在民间就有了“红三七”的俗称。在春季和秋季的时候，很多山区的农民朋友，就会去把虎杖的茎和根挖回来，将它们切短段或厚片晒干，然后拿到市场上去卖。

其三，虎杖的是我国古代民间常用的一种染料，其根可提炼出黄色染料。

（图为虎杖根）

也是因为虎杖的这些价值，才使得它在我国民间受到喜爱，现如今更是有农民朋友专门种植它不过种植虎杖的农民并不多。一个是它在我国的野生资源十分丰富，去野外很容易采摘到，另一个是种植的话成本比较高，并且人工种植的周期很长，一般要种植三年左右，才适合作为药材使用，故而我国市场上的中药虎杖仍然以野生供应为主。

可以说虎杖是一种全身是宝的植物，然而在国外，虎杖却成了一种不折不扣的恶性杂草，其主要原因是虎杖本身是一种适应性十分强的植物。它对土壤要求不然，根系十分发达，使得它在大部分环境里都能生长，甚至在水泥地里都能生长，而国外既不会把它作为食物来吃，也不会把它作为药材来用，就使得它越长越多了，自然就成了“恶性杂草”了。

（图为虎杖根泡酒）

在我国民间，虎杖的用法很多，比如煲排骨汤、鸡汤的时候，加点晒干的虎杖根进去，不仅可以去腥，还能起到食疗的作用。而最常见的用法，当属泡酒，很多老一辈的农民都喜欢在泡酒的时候加点虎杖根进去，据说是因为长期干农活容易筋骨疼痛，而虎杖根泡酒对风湿、筋骨疼痛的效果很多，所以虎杖泡酒就成了民间最为常见的用法了。

各位朋友，你们而是吃过虎杖的茎秆吗？你们知道虎杖根的价值吗？欢迎留言说出你的看法哦！

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