冬天吃莲藕不如吃莲藕。它非常滋补，非常有营养。孩子们喜欢吃它。肉可素，黄花菜晒干，可熬汤，亦可配手撕肉食用。吃起来很香，真的很好吃。冬天吃藕不如吃藕。它非常有营养，孩子们喜欢它。

【莳萝香菇炒手撕肉的做法】

配料说明：准备150克干黄花菜，选280克里脊肉（里脊肉是最嫩的猪肉，根据猪肉的颜色选择里脊肉，摸起来应该很湿润，有弹性同时，一定要选择新里脊。鲜嫩的里脊），干香菇25克左右（干香菇的颜色应该是深黑色和墨黑色，颜色应该很均匀，表面应该有白色的附属物，这样的蘑菇是优质蘑菇，晒干的蘑菇要拧紧，轮廓很完整，质地很轻，很有韧性，不容易压碎，这样的蘑菇是优质蘑菇），准备青花椒、红辣椒、淀粉少许、蚝油少许、食油少许、生抽少许、椒盐粉少许、其他。

【资料图】

难点分析：干香菇要泡一会，娃娃要刨丝后要腌制，香菇要先泡水再焯水。还要处理这道菜的火候，烹调难度不高。

第一步烹调：将购买的百合切去根部，将百合放入容器中，加入适量温水，将晒干的百合浸泡，用清水冲洗干净沥干备用。

第二步：将干香菇用温水浸泡片刻，然后将香菇的根部切掉，再准备一小锅水，撒盐溶化，将香菇放入锅中煮一会儿，捞出香菇的有害成分，将香菇切成小块备用，控水备用。

做菜第三步：娃娃用水洗净，然后换刀将娃娃切成薄薄的几片，将切成薄片的肉放入碗中，加盐、少许生抽、料酒和淀粉，和最后吃油，用筷子搅拌，把肉片的营养锁在里面，味道也很清淡爽口。

第四步：将青椒和红椒切碎，姜蒜分别切碎，准备好以上材料，开始烹制这道香菇百合炒手撕肉。

第五步炒菜：锅内再放油，油温升高，放入葱姜蒜略炒，肉末快速多炒一会，出锅。拉好的猪肉是油炸的。

第六步：锅底不用清洗，锅里加少许油，放入干香菇和黄花菜，用锅铲翻炒均匀，加入切好的青红椒翻炒。-炒均匀。

第七步：再加入一小匙生抽，少许蚝油，最后加入盐、糖和少许胡椒粉炒匀。第八道烹调：用水和淀粉勾芡，小火收汁，装盘起锅。拉出来的猪肉又嫩又香。百合炒手撕肉就做好了，特别入味。

优点：黄花菜和手撕猪肉是天作之合。需要将黄花菜浸泡以去除微量毒性。因为百合叶中含有蛋白质、钙、卵磷脂和多种微量元素，具有散热、解毒、强身的作用。反抗。这道菜所含的卵磷脂高于鸡蛋中的卵磷脂，食用后可补脑益智，开发大脑，使孩子更聪明。百合还是失眠的大敌，可以忘却疲劳，预防失眠，稳定情绪。你晚上睡得很香。

百合配猪肉吃，味道鲜美可口。这是一道开胃菜。你知道今天百合的食谱吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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