在日常生活中,糖分对于人体来说必不可少,是人体能量的来源。人体摄入糖分,将其转化能量来维持生命活动。在七八十年代,一块小小的白糖可能是小孩子日思夜想也很难得到的宝贝。但是在现在的生活中,不同种类的糖对于我们来说可以说是唾手可得,包装和形状被商家做得越来越精致,一包包五颜六色、形状各异的糖对于嗜糖的人来说就像潘多拉魔盒,忍不住想去打开。
小孩子还有父母监管,可是脱离了父母监管的年轻人在面对糖食的时候往往没有节制。但是,吃糖过多对于人体来说危害巨大。摄入过多糖分究竟会对人体造成什么危害,下面大家一起来了解一下吧。
摄入过多糖分的危害
(相关资料图)
1.导致肥胖
虽然糖分是人体不可或缺的能量来源,人体摄入糖分后,一部分会被分解成单糖,用来供应人体所需要的能量,另一部分会被合成糖原储存起来,在需要的时候转化成血糖。但不是所有进入体内的糖都能被分解或合成,剩下的糖会转化成脂肪储存到体内,这就是造成肥胖的原因。
2.加速皮肤衰老
如果摄入糖分过多,血液中的糖就会与蛋白质结合,附着在蛋白质上,使蛋白断裂或者变性,表现出皮肤松弛、暗黄或出现皱纹等问题。
3.导致龋齿
吃糖蛀牙应该是很多小孩子都会经历的事情。这是因为糖进入口腔后,在牙菌斑内经致龋菌的作用,发酵产生酸性物质,然后溶解牙齿表面的珐,形成蛀牙。
4.引起各类疾病
摄入过多糖分会引起血液中的胆固醇及三酸甘油酯增多,从而易产生高血脂症、心脏血管疾病。而且,摄入太多糖会促使体内源性尿酸生成,当尿酸达到一定程度,就会引发痛风。
美国一项调查显示,爱喝甜饮料的人,患痛风的几率要比不喝的人高出一百二十倍。
如何聪明选择膳食中的糖?
虽然糖会给人体带来很多麻烦,但是可以说没有糖,人体就没法工作,所以我们的生活离不开糖。中国居民膳食指南建议:人均每天糖分摄入量不宜超过50克,而且最好限制在25克内。那么我们在日常膳食中怎样才不会过多地摄入糖分呢。
一、高GI食物和低GI食物结合摄入
GI(Glycemic Index)“血糖生成指数”——是反映食物导致人体血糖升高程度的指标。GI>75的食物为高GI食物,GI≤55的食物为低GI食物。
在日常生活中,高GI食物一般有蛋糕、饼干、甜点和各种精加工食品等,日常的白米饭也算高GI食物。而低GI食物一般有粗粮、豆类、乳类和全麦或高纤食品等。在日常生活中要尽量减少高GI食物的摄入。
二、养成阅读食物成分标签的习惯
在购买包装食物的时候,一定要阅读其成分配料成分表,特别注意糖分在其中的占比,尽量不要吃糖分构成过高或者过多加工成分的食品。
三、选择含糖量低的水果
虽然水果对于人体总的来说都是有益的,但是部分水果的含糖量很高,过多进食反而对人体有害。如火龙果、葡萄柚、猕猴桃、西瓜、橙子、柚子、柠檬等每100克可提供20-40千卡的能量,是含糖量较低的水果;香蕉、苹果、梨、荔枝、芒果、榴莲较等受人喜爱的水果每100克可提供50-90千卡能量,是含糖量较高的水果。
其实,只要合理安排好膳食,对于糖分摄入就不必过于担心。
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