大家好欢迎来到刘二姐美食，现在的年轻人，都有熬夜、吃夜宵的习惯，但是长期吃夜宵可能会导致出现睡眠质量欠佳、睡眠时间短等，对身体的健康造成极大的危害。

俗话说“能眠者则长生”， 良好的睡眠不仅能消除身体的疲劳，还能增强免疫力，康复机体，尤其是脾胃虚弱的中老年人，合理的晚餐至关重要，

食物在对的时间吃是进补，但是在错的时间吃，就会对身体不好，还影响晚上的睡眠。

(相关资料图)

很多人却不知道晚餐乱吃会损害我们的睡眠。专家奉劝大家：晚上宁可饿着，也别吃这3种食物！严重影响睡眠，还吃出一身病！

第一个：甜食，甜食里面都含有大量的糖分，晚上吃甜食，又缺少运动，会使血液中的脂肪增高，容易造成动脉硬化，甜食会让大脑产生“上瘾”，越吃越多，造成血糖升高，使胰岛调节受损，影响睡眠，特别是脾胃虚弱的老年人，晚上要少吃甜食。

第二个：坚果，晚上吃太多坚果不容易消化，里面含有高油脂，使脂肪堆积，造成肥胖，还会增加肠胃的负担，影响血脂的波动，增加心脑血管病发的几率，想吃坚果最好白天吃最合适。

第三个：火锅，很多人喜欢晚上涮火锅，而火锅是重油、重盐、重辣的食物，会对大脑进行干扰，刺激神经中枢产生兴奋，导致无法入睡，影响身心健康。

所以大家晚餐要合理安排，营养均衡，春天到了，很多新鲜的蔬菜也多了起来，今天给大家推荐2种营养美食，对睡眠有好处。

推荐食谱一：芹菜炒肉

1.芹菜去根去叶，斜刀切成长段，切点红椒，搭配颜色。

2.把里脊肉切成一元硬币厚的薄片，然后把肉片腌制一下，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽，下手抓拌均匀，腌制五分钟。腌制入味以后，打一颗鸡蛋，继续下手抓拌肉片，最后加一勺淀粉，朝一个方向搅拌肉片，给肉片上浆。

3.锅里烧水，水开以后把芹菜下锅烫一下，烫20秒左右就可以捞出来，

4.锅里倒油，油温四成热，下入肉片，让肉片定型以后再用筷子剥散，把肉片划成变色就可以了，

5.锅里留底油，加入葱、蒜炒香，然后加入烫过的芹菜，大火翻炒半分钟，把芹菜的香味炒出来，调味，加盐、鸡精、白糖继续翻炒，把调料翻炒均匀，加入提前滑熟的肉片，再加入青红椒配色，最后淋一点水淀粉，勾薄芡，再翻炒个7、8下就可以出锅啦，营养又好吃。

推荐食谱二：蚝油生菜

1.准备适量的生菜，去掉根蒂后把它清洗干净，洗净后装入筐中，控干水分备用。

2.大蒜稍微多一点，松散后切成蒜末，装入盘中备用。

3.空碗中加入少许的清水，三勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，少许白糖，一大勺蚝油，一勺淀粉，充分的搅拌均匀，先放一旁备用。

4.接下来在锅中加入适量的清水烧开，加入适量的盐和食用油，增加底味，保持食材的鲜亮。水开后，把生菜放锅中烫制一下，时间不用太长，捞出控干水分，先装入盘中。

5.锅热后再加入适量的油，把蒜末倒入锅中，煸炒出浓郁的蒜香味，炸制到表皮略微有一些金黄的状态，再把调好的料汁淋入到里面，不停的搅动，用大火烧开，烧制到非常浓稠的状态，把它淋入到焯好水的生菜上面，

这样做出来的生菜爽脆入味，不油腻，非常的开胃又下饭。

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