并不是所有的健康食品都需要添加人参、黄芪等有价值的成分。家常菜也是滋补强身的“良药”。通过根据食物和季节精心调整您的家常饭菜，您可以每天提供健康膳食，轻松吃出健康并拥有好皮肤。

(资料图)

一、二爆

运行时间：18分钟

【原料】熟猪肠、猪肝各100克

【调料】植物油100克，酱油25克，盐1小匙，味精1小匙，醋适量，料酒、葱、姜、蒜、酸橙汁适量。

【实践】

1对角肠段。切碎的猪肝，用酸橙汁和蛋液腌制

2将酱油、醋、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜、酸橙汁分别放入2杯中。

3锅里放油烧热至60%，将猪肝煎熟，捞出；锅留底油，下入猪肝、熟香肠、黄瓜片、胡萝卜、香菇，拌匀，入酱油，炒熟，加香油。

【营养功效】

猪肝含有丰富的铁和磷。铁是造血的必需元素。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的身心发育。猪肝含有丰富的维生素A，常食猪肝可逐渐祛除眼疾。

2、肥肠

运行时间：12分钟

【原料】熟猪肉大肠400克，辣椒30克。

植物油800克，酱油10克，精盐1/2茶匙，白糖4茶匙，淀粉5克，味精1/2茶匙，生姜3克，蒜末1茶匙。

【实践】

1、猪大肠头用刀横切，放入清水中捞出，放入碗中，加入精盐。

2将辣椒洗净，切成半个菱形。

3用勺子加入油，80%热时，加入大肠片炸至金黄色，捞出封油。

4汤匙底油，将葱、姜、蒜放入锅中煮熟，加入大肠片、辣椒，加汤，加酱油、精盐、糖，找好口，煮出泡沫，盖上盖子，重复小火待汤汁浓稠，肠已烂烂时，加入味精，与汁混合，取勺装盘。

3.炖肉

工作时间：25分钟

【材料】猪大肠200克。

植物油40克，鸡蛋90克，小麦粉15克，淀粉20克，黄酒1勺，黄豆1勺，精盐1/2勺，洋葱10克，1/3勺椒盐10克，姜克。

【实践】

1大肠洗净煮沸，然后用醋和开水洗净，放入开水锅中，用干净的布冲洗干净后放入锅中；加入酱油、酒、精盐、葱、姜，浸泡5分钟，取出，晾干。

2将干肠、淀粉、面粉和少许植物油倒入鸡蛋面拌匀。3炒锅置旺火，加入植物油，加热至70%，将肠子一根一根放入，待连皮炸熟后，将锅翻面离火3分钟；待油温下降时，将锅置火上，炸至金黄色，起锅；沥干油，切成1厘米厚的斜刀，装盘。

4、萝卜干炒腊肉

工作时间：10分钟

【原料】腊肉300克，萝卜干50克。

【时令】植物油20克，料酒5克，精盐3克，酱油5克，干辣椒10克，蒜苗5克，蒜瓣10克，鸡肉5克。本质。

【实践】

1将萝卜干用热水浸泡5分钟至萝卜干变软，捞出挤干水分，然后切成小块；将培根切成薄片，将干辣椒和大蒜洗净，切成小块。

2、锅里放油烧热，放入切好的培根，炒至鸡油呈透明状，捞出备用。

3锅底油烧热，放入干辣椒、大蒜炒香，将萝卜干炒几下，放入腊肉，加入精盐、料酒、酱油、鸡精，同炒。和服务。

【营养功效】

每100克腊肉含蛋白质14.4克，脂肪21.8克，碳水化合物3.8克，其中钙、磷、铁的含量分别为31毫克和109毫克。

和2.3毫克。培根蒜蓉是比较科学的做法。原因是大蒜可以保护腊肉中的维生素B1，有利于身体的消化吸收。

5.佩翠腰花

工作时间：10分钟

【原料】猪肉400克，油菜50克

【调料】植物油800克，精盐1/2勺，淀粉4勺，香油2勺，大米1块。

克、糖2茶匙、味精1/2茶匙、2汤匙

汤匙、酱油2茶匙、姜末5克

【实践】

1猪肉对半切开，去掉肥皮，切里脊，用刀切成小方块，在碗里加入适量的水浆。

2果肉洗净，去叶，切碎，打白，捞出沥干水分；用碗，加入精盐、油、醋、糖、味精、肥油适量，调成混合汁待用。

3坐在勺子上盛油，80%热时，将臀部倒入勺子中沥干，倒入漏勺中，滤出油；勺子留底油，然后把葱、姜、蒜倒入锅里，下菜片炒，再下种子炒，倒入汁拌匀，转动勺子，加入清油即可上桌在盘子上。

6.两椒炒里脊

工作时间：10分钟

【原料】猪肉300克，杭州花椒100克，红辣椒100克

香油30克，葱各10克，生姜、蒜末、精盐1/2小匙、味精1/2小匙、酱油1小匙、葱油1小匙、葱油2汤匙。葡萄酒

【实践】

1将猪肉用热水洗净，去皮去渍，然后去白筋膜和里脊肉的腥味，做成麦穗花刀。2取一锅烧开水，加入适量的料酒，将切好的猪里脊放入水中，待锅内油温达到60%时将猪肉煎熟，生捞出。,并分开;洗净切好的青辣椒

3净锅放底油先下葱姜蒜炒香，再放入红、青椒，下籽，加入精盐、酱油、味精拌匀，倒入。上菜前适当涂上黄油巧克力装盘即可上桌。

7.鱼腥味种子花

工作时间：10分钟

【原料】猪肉200克，猪肉40克，香菇20克。

香醋1茶匙、辣椒油2茶匙、花椒粉13克、生粉2茶匙、糖1/2茶匙、葱姜50克、胡椒粉1/2茶匙、酱油1茶匙、味精2茶匙、1茶匙大蒜一个，胡椒粉1/3茶匙，淀粉25克，料酒5克，精盐1茶匙。

【实践】

1先把种子对半切开，把腰部中间的种子去掉，洗净，用梳子状的刀切成小块，撒上盐、酒和磨好的胡椒粉，冲洗干净，挤干他们干。用干净的布，在干淀粉中卷起，然后放入一锅植物油王中取出（了解时间，保持新鲜）。

2将切碎的胡椒粉、香菇和笋片放入锅中翻炒。加入姜、葱、酱油、花椒、辣椒油、味精、蒜泥、糖、醋、湿辣椒和籽，炒软。酱汁甜、腥、色深。

【营养功效】

中医认为，竹笋利水行气，对便秘、水肿有治疗作用，而香菇则有滋补强壮、补气血、净化肠胃的作用。这两道菜都是用猪肉做的，营养丰富。

8.洋葱炒猪肝

运行时间：12分钟

【原料】猪肝150克，洋葱100克。

植物油500克（实际用量35克），精盐3克，味精3克，酱油5克，白糖2克，料酒2克，葱、姜各5勺，大蒜切碎，饮水25克。

【实践】

1将猪肝洗净，切成1.5毫米厚的片，加入淀粉和1克盐拌匀；洋葱洗净，切成三角形。

2炒锅开大火，倒入香油，油60%热时，加入猪肝，用筷子轻轻搅拌，捞出沥干油。

3锅放回火上，加入外面的油和香菇稍微炒一下，然后将猪肝倒入锅中，撒上料酒，加入精盐、白糖、味精、酱油，加水调味上淀粉，再烤几次就可以上桌了。

【营养功效】

补品中有很多洋葱，洋葱营养丰富。在100克洋葱中，它们含有1.8克蛋白质、8克碳水化合物和0.9克纤维。钙为40毫克，磷为50毫克，铁为1.8毫克。维生素C的含量在8毫克以上。

九、肝尖

工作时间：10分钟

【原料】猪肝300克，胡萝卜、黄瓜切片。植物油1000克（约75克）、葱花、姜末、精盐、味精各1/3小匙，酒、酱油各1勺，各1/2勺。白糖、白醋1/2茶匙、花椒油1茶匙、淀粉适量。

【实践】

1将猪肝洗净，切成0.5公分厚的薄片，放入碗中，加入精盐、味精、料酒，烧热拌匀，放入50%热油摊匀，捞出。沥干备用。

2将料酒、酱油、白糖、味精、果汁加入碗中，拌匀，榨汁备用。

3炒锅烧热，加入适量底油，葱花、姜末、蒜片下锅煮熟，然后放入白醋中煮熟，加入胡萝卜、黄瓜片稍炒。。片刻后，放入一片猪肝，倒入园中拌匀汁，再倒入花椒油，起锅装盘。

10、炸猪肝

工作时间：10分钟

【原料】猪肝500克。

【时令】精盐1茶匙，味精1/2茶匙，香油1汤匙，葱花1茶匙，酱油适量，辣椒油25克，花椒粉8克。

【实践】

1将生猪肝用刀轻轻切开，洗净去血水。

2将猪肝放入滚水锅中煮熟，取出，待凉，切成薄片，盛入盘中待用。

3将辣椒油、黄豆、花椒、精盐、味精、大葱、香油等混合调成液体，淋在猪肝上拌匀。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

关键词：