厨房油烟在生活中并不少见，只要涉及生活饮食、做饭，势必要和油烟产生联系。日常的煎炒烹炸都会产生大量油烟，虽然有油烟净化器协助人类对油烟进行抽取净化，减少厨房油烟带来的危害，但是不可否认的是，油烟危害一直存在，其包含的PM2.5和各类有害物质，在高温环境下，对呼吸系统有很大的影响，可以增加患癌几率。

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厨房油烟不可小觑，其中涉及的PM2.5，又称细颗粒物，细颗粒物是指粒径小于等于2.5微米的颗粒物，是造成雾霾天气的主要成分之一。油烟中的有害物质种类复杂，在高温状态下会挥发扩散，不仅带来环境污染还会带来健康危害，目前已知涉及的危害有：（1）雾霾天气；（2）光化学烟雾现象；（3）影响居住环境；（4）污染室内外家具电器，埋下火灾隐患；（5）油烟排到室外，易破坏植物生长，导致大气CO2增多，进而导致地球环境变暖；（6）引发呼吸道疾病、皮肤损伤、肺癌等多种病状。

那么在知道油烟污染带来的种种危害，要如何面对减少危害呢？主要可以从以下方面进行：

（1）加强厨房通风

通过开窗、使用抽油烟机等方法使得厨房空气流通起来，新鲜的空气涌入不仅可以让燃气充分燃烧，还可以带走做饭时产生的油烟，搭配抽油烟机双重使用的方法，可以zui大cheng度降低有害物质的侵入。

（2）减少油炸、爆炒、煎炒等方式

以上做饭方式往往会激起大量油烟，且温度越高，易产生的油烟越多，因此要合理控制温度、掌控做饭方式，蒸、煮等方式尤为推荐。

（3）控制呼吸节奏

厨房炒菜做饭时，尽量控制呼吸节奏，通过缩唇呼吸、腹式呼吸等方式，减少油烟吸入，降低油烟危害。

（4）厨房油烟、污渍及时清理

烹饪结束后及时清理厨房残余、油渍，保持厨房环境卫生，减少火灾隐患，创造安全厨房使用环境。

厨房油烟污染我们一定要重视起来，不仅是为了保护自身健康，更是为了保护地球大环境空气质量。

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