中冠健康丨中冠肽：十佳优质蛋白食品榜单出炉！

鸡蛋

(资料图片)

鸡蛋中的营养素含量丰硕，是营养价值很高的食品。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰硕。建议大家逐日至少吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

牛奶

牛奶营养成分丰硕、组成比例相宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶由于是液态食品，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

鱼肉

鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%～22%，含有人体必须的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。

虾

虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%～23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

瘦羊肉

瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰硕，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于很多其他的肉类。羊肉中含有的成人必须氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食物，人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、

瘦猪肉

瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰硕，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于很多其他的肉类。羊肉中含有的成人必须氨基酸与总氨基

大豆

大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为独一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰硕的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必须氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的自然理想食物。

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鸡蛋

鸡蛋中的营养素含量丰硕，是营养价值很高的食品。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰硕。建议大家逐日至少吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

牛奶

牛奶营养成分丰硕、组成比例相宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶由于是液态食品，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

鱼肉

鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%～22%，含有人体必须的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。

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