它是日本人餐桌上出现频率极高的美食，是他们眼中的“长寿菜”，每年大量从我国进口。补钙效果比牛奶好，凉拌炖煮烧菜皆美味。然而，中国虽是盛产国，却鲜有人吃。

(资料图片)

相关研究发现，它含有人体所必需的 18种重要氨基酸(其中，包括8种人体所不能合成的必需氨基酸)，此外，它还含有14种重要的微量元素，所以，它具有很好的营养价值和保健作用。

它是什么呢？它叫羊栖菜，你听过吗？

不过，我国虽然少有人吃这菜，很多人甚至都不晓得它，但是，羊栖菜在我国入药却已有久远的历史，南齐时代，陶弘景所著 的《神农本草经》上就已经有了关于它的记载，里面还详细描述了此菜的食疗好处以及食用方法。

《本草纲目》等药典里也能搜寻到有关它的记载，也就是说，我们主要是作为药物将它使用至今的，且越来越受到人们的重视。

具体而言，羊栖菜性味苦，咸，而冬天最宜食“苦味”来补肾，所以，眼下吃它还挺符合节气的。

除此之外，羊栖菜还含有的丰富的钙、碘、铁、钾、锌等人体所必需的营养元素。

还有一点不得不提，羊栖菜里的的含碘量也很高，故而能够预防因缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下等症状的发生。

而对于减肥人士而言，羊栖菜还是一种很好的减肥食品呢，因为它的热量真的很低。

而且，这菜一般人群都可以吃，尤其适合小孩和老年人食用。不过，脾胃虚寒者最好少吃它，因为它还是寒性的。

好了，下面，我们来一道相关的菜谱吧！

【所需材料】

三个土豆，羊栖菜一把，一汤匙糖（煮土豆时用的） ，盐和胡椒少许，油，一个鸡蛋，低筋粉适量，面包屑适量。

【具体做法】

1、把煮好的羊栖菜沥干水分，切好，里面可以拌点现成的肉碎或者油渣，挺香的，没有就算了。

土豆去皮切成适当的大小，蒸熟。

2、蒸土豆时，加入一点砂糖，蒸熟以后，按自己喜欢的程度捣碎。

3、趁热倒入一点油、盐、胡椒粉，混合后加入羊栖菜使之均匀混合。

4、用手沾上少量的油或水，搓成自己喜欢的形状。 这次做了15个乒乓球大小的圆形。

5、按以下顺序，低筋粉搅拌好的蛋液面包屑给土豆球裹上一层外衣。

强调一下，我用鸡蛋+水少许+低筋粉做的鸡蛋液，全鸡蛋当然也没问题。

6、油烧热，炸出脆脆的口感就做好了。

然后，可以用喜欢的酱汁和盐蘸着吃。

不过，我什么都不沾，就这样咔嚓咔嚓地吃起来感觉很好。

好了，今天的分享就到这里了。本文给大家分享了一种我国盛产实际上却在日常生活中很难遇见的羊栖菜，如果下次遇见，你也不妨买来试试哦，很好吃的。

况且，现在网购也很方便，想吃啥都是很容易的事情。

大家好，我是点妈，喜欢下厨房，喜欢分享各种美食，如果您喜欢我的某道分享，欢迎关注我，一起为家人下厨，在这寒冷的冬日里，把最暖心的食物带给自己的家人！

关键词：