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【​止咳化痰最怕“它”，家家都有！1根胜过5味“药”，清肺又润喉，家人不咳嗽！】

记得小时候，每到冬天家就开始囤萝卜。萝卜，是我们北方地区冬天最常见的蔬菜。可以炒着吃，炖着吃，还能凉拌，哪怕过完整个冬天也吃不腻。

(资料图)

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。萝卜不光能填饱肚子，还能治病。偶尔感冒咳嗽，嗓子疼，身体不舒服，家里大人就会给你几块萝卜吃，别说效果还挺好。

萝卜具有止咳化痰，下气消食的作用。下气和化痰其实是相辅相成的。因为痰随气升降，痰没了，气机运行起来也会更加顺畅，这正是萝卜的功效。

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中医认为，萝卜性凉味甘，具有清热生津，下气宽中，开胃健脾，顺气化痰之功效。萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。还有增进食欲，帮助消化，止咳化痰，除燥生津，抗病毒，抗癌的作用。

特别是体质较为虚弱的孩子和老人，在冬季很容易着凉感冒，吃萝卜正好。不仅可以补充水分，还能促进食欲，帮助消化，对胃脘胀满，咳嗽多痰，胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

萝卜的吃法很多，皮白而不透者肉味偏辣，可熟吃。皮色透明，肉不辣而甜者，可生吃。生吃萝卜可下气，解腹胀之围。萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动。

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冬季正是吃萝卜的季节，萝卜虽价格便宜，但营养丰富，家人非常喜欢。

生吃，凉拌，炒炖萝卜，虽说已尽量花式做萝卜，但还是满足不了家人对萝卜吃法的需求。

下面我教你两个好吃的萝卜做法，非常实用！

1【腌萝卜干】

制作过程:

第一步，把青萝卜洗干净，切成均匀的条。将萝卜条放置在盆中，撒盐拌匀，静置两个小时,去除水分。

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第二步，平铺晾晒萝卜条，至蔫吧状态，晒干萝卜条的水分，大约需要晒三天左右。

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第三步，将晒干的萝卜条收集起来，这个时候萝卜条上面会有很多灰尘，需要用清水冲洗干净，然后沥干水分。

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第四步，把十三香或者五香粉、盐、姜丝、白糖，辣椒油，醋，调制成腌料。

把萝卜条和腌料混合均匀，装入瓶中，放入冰箱冷藏即可。

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2【红烧萝卜】

制作方法:

第一步，白萝卜洗净削皮，切小块，备用！

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第二步，起锅烧水，水中加几滴油，冷水下萝卜，烧开后关火焖5分钟，这样能去掉生萝卜的辛辣味。

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第三步，把生抽，老抽，白糖适量，盐适量，都倒入碗中搅拌均匀。

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第四步，锅中加入少量油，放入萝卜，翻炒均匀。然后倒入调制好的调味汁，再加适量水直至没过所有萝卜，用小火焖煮。

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第五步，煮制3分钟左右，用大火收汁，装盘，最后洒上一些葱花。

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这样做出来的萝卜比肉还要香，润肺又化痰，能吃好几碗饭!

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关键词： 止咳化痰