导语：苹果的营养价值比较高，其中含有丰富的营养元素，如维生素、碳水化合物、果胶、膳食纤维、有机酸、钙、钾、磷等，可以增加身体所需的营养，因此，它被称为“智慧果实”。

苹果是生活中非常受欢迎的水果，营养价值高，适当食用能为身体补充营养，促进身体健康。俗话说：“一天一个苹果，疾病远离我”，可见人们对苹果的热爱几乎是每个家庭不可或缺的水果。

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01煮熟的苹果，营养价值会打折扣吗？

大部分人会选择直接吃苹果，为的就是保留其中的营养成分，很多人觉得苹果煮熟后营养成分会大打折扣，其实并非如此。在烹饪苹果的过程中，其中的营养成分虽然有所破坏，但只是表面成分，无需过于担心。

吃水果能为身体补充所需的营养成分，在食用苹果前，我们可以将苹果煮熟后食用，同样能给身体带来好处。

02每天吃一个“煮熟”的苹果，坚持半月，“5个甜头”或悄然而至

1、调节肠胃

生活中很多人都有便秘问题，慢性便秘容易对身体产生不良影响，不仅会减慢肠胃的蠕动速度，也会影响肠道健康。

若能每天吃一个煮熟后的苹果，不仅能治疗便秘，还能减轻肠胃负担，让肠道变得更光滑。

2、改善睡眠质量

若能每天吃一个煮熟后的苹果，就能改善睡眠质量，改善失眠多梦问题，延长深度睡眠时间，提高第2天的工作和学习效率。

因为苹果含有有机酸、果胶、维生素A、维生素B、膳食纤维和其他物质，这些营养物质进入人体后会被更快地吸收，每天吃一个熟苹果可以放松精神，恢复体力，缓解失眠引起的慢性疾病。

3、补充营养

苹果果肉清香可口，而且还富有营养价值，在苹果果肉中含有糖类物质、有机酸、粗纤维、维生素C、A、B、E和PP等以及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。

而且，苹果加热煮熟以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好，经常食用煮熟苹果具有补充营养、促进代谢等好处

4、降低胆固醇浓度

胆固醇升高是一种常见的慢性病，随着年龄的不断增加，血管壁变得越脆越薄，血液变浓稠，若不能及时调整不良的作息和饮食习惯，就容易使体内的胆红素和甘油三酯浓度升高，诱发高脂血症。

将苹果煮熟后，其中的营养价值并不会被破坏，反倒能促进血液循环其中的果胶类物质，也能降低体内胆固醇浓度，有效预防心血管疾病的发生。

5、缓解便秘

很多人由于肝火旺盛，很容易产生便秘问题，人体衰老后，身体素质大不如前，老年人经常有便秘问题，若能每天吃一个煮熟后的苹果，就能达到润肠通便的效果，并能将体内的黑臭素变排泄出去，苹果中的纤维素能减轻肠胃负担，缓解便秘困扰。

03哪些人适合吃熟苹果？

★牙齿松动的人

中老年人的身体素质大不如前，身体器官和组织都会逐渐出现衰老症状，咀嚼能力也明显下降了，这个年龄段的老年人最好不要吃生冷干硬类食物，否则容易对牙龈造成不可逆转的损伤。

这时可以尝试吃煮熟后的苹果，既能为身体补充所需的微量元素和维生素，又不费牙。

★便秘的人

将苹果煮熟后还能起到缓解便秘的作用，苹果是一种非常常见的水果，营养价值丰富，其中含有多种膳食纤维和微量元素，适当吃一些煮熟后的苹果，能为人体补充所需的营养物质，并能提高肠胃的蠕动速度，缓解便秘症状。

★痛风患者

根据专家研究发现，每天坚持吃一个煮熟后的苹果，痛风的发作率可降低25%~28%，痛风发作的主要原因与体内尿酸升高有关。

苹果中的某些物质能增强肾脏代谢功能，也能让尿液快速排泄出去，稳定尿酸值，预防痛风的出现。

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