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导语：“尿酸高不仅可能引发痛风，还可能对肾脏、血管等多方面造成损伤。”浙江大学医学院附属第二医院营养科张片红主任医师介绍，高尿酸血症患病率呈不断上涨趋势，并越来越趋向于年轻化，因此高尿酸血症成为了不得不引起重视的“第四高”。

《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》数据显示，我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿，痛风总体发病率为1.1%，患病人数约为1466万。痛风已成为继糖尿病之后又一常见代谢性疾病。

01洋葱是高尿酸的“催化器”？

之所以传出有关洋葱式高尿酸催化剂的说法，主要是因为洋葱是一种辛辣刺激性食物，其实高尿酸患者适当吃洋葱是可以的。

洋葱是生活中常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值，平时适当吃洋葱能帮助调节血压，控制血糖和血脂。

并且，洋葱属于碱性食物的一种，也是一种低嘌呤食物，100mg洋葱仅含有嘌呤3.5mg，反而吃洋葱还能预防高尿酸血症带来的并发症。

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