蜂蜜会过期吗保质期是多长时间,蜂蜜会过期这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、蜂蜜保质期一般是2年。
2、蜂蜜要放在阴凉及干燥处每次用完后,一定要封好。
(资料图片仅供参考)
3、 但是蜂蜜有沉淀什么的并不一定是变质,可能是糖分析出等导致的。
4、 科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。
5、1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。
6、可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
7、 但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
8、当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
9、 总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。
10、只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
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