华子和同学约在一起吃火锅，发现同学走路一瘸一拐的。华子问他怎么了，同学说他这几天尿酸有点多，犯了痛风，脚疼得厉害。华子告诉他，尿酸多就别吃火锅了。同学说他可以不吃醋，不吃肉，只吃青菜。华子告诉他，尿酸多了，不吃肉是对的，但吃醋没问题。同学有些疑惑的说，尿酸多了不就是说血中的酸多了么，那醋不也是酸的么，为什么没影响？华子对他说，因为食物的酸碱性并不是按口感划分的，醋对尿酸没有影响。

一、食醋是碱性食物

大多数人认为我们所说的酸性食物、碱性食物就是指食物的口感，其实并不是这样。食物的酸碱划分是要看食物到人体内分解代谢之后的产物才能确定。食醋中的醋酸，被人体吸收后，通过“克氏循环”可以减低血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性，所以食醋是碱性食物。再比如说柠檬的口感非常的酸，但实际上柠檬含大量的金属离子，这些金属离子被人体吸收之后显碱性，所以柠檬是也碱性食物。

【资料图】

二、人体尿酸过多的原因

人类血液中的尿酸，主要来自于一种叫做嘌呤的物质分解。人体中的嘌呤20%来源于食物，80%来自于自身肝脏合成。嘌呤分解成尿酸后，由肾脏排出。所以人体的尿酸含量增加，主要原因是三点：1、所吃的食物中含嘌呤过多；2、肝脏的功能异常；3、肾脏排出尿酸的能力降低。

三、控制尿酸的方法

1、饮食控制：平时要避免食用含嘌呤多的食物，如动物内脏、海产品、豆制品及肉制品等食物。同时禁止饮酒，尤其是啤酒。

2、恢复肝功能：肝功能异常是内源性嘌呤过多的原因，也更为重要。保持肝脏的正常代谢功能，可以减少产生过多的内源性嘌呤，降低尿酸的生成。所以我们要在合理饮食的基础上，每天规律作息，适当运动，提高身体素质。但运动不能过度，因为剧烈运动会损伤肌肉细胞，导致尿酸增加。

3、促进肾排泄：多喝水，每天要喝2000毫升水以上。同时多吃一些碱性食物，碱化尿液，促进尿酸的排出。

四、控制尿酸要长期坚持

有人说痛风只能控制，不能根治，这个说法是正确的。因为导致痛风的尿酸，是人体代谢的产物。尿酸过多，说明了人体的代谢功能出现了异常。就需要保持长期的健康生活习惯来控制它，否则很容易再次复发。而治疗尿酸过多的药物，对肝、肾都有很大的副作用，所以华子建议大家通过生活习惯来保护健康，尽量少吃药。

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