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葡萄酒品鉴活动越来越多出现在我们的生活中，那应该在什么环境场合下举行合适呢？品鉴活动举办的地点、天气、侍酒温度、无异味的环境等外在条件都非常重要。品评人员不仅要具备专业的品评素养，还需要有葡萄酒相关的文件材料，这些材料对于最终的酒评有着决定性的作用。

在品鉴过程中，葡萄酒的温度出现或高或低的变化、空气中出现其他气味、旁人的评论，甚至美食的搭配，都可能会对葡萄酒的最终品质排名产生颠覆性影响。品评环境根据买卖关系可以分成两种，一种为“卖方”环境，一种为“买方”环境，就像勃艮第试酒碟一样，具有两面性，利用环境因素来对葡萄酒的品评结果进行引导。

还有工作性质的品评环境、节日性质的品评环境等多种分类方法。每一种葡萄酒品评场合都有它独特的价值和魅力，但是同时也会对最终的品评结果产生不同的影响。

不同的品酒环境场合还会对每个人的品评立场、品评标准产生影响。比如在酒窖中、在法定产区品评上、在宴会结束的时候、在电视节目中，人们对于葡萄酒品评的初衷会发生潜移默化的改变，这些都会使得葡萄酒品评结果产生不同，从而影响到最终的葡萄酒排名。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。图文如有侵权，请联系作者删除，非常感谢。

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