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最近主播辛吉飞和刘怂的视频引起了网络热议，他们本来是教人做菜的美食博主，但前期的视频一直不温不火，直到两人相继转型拍摄各种富含“科技含量”的食品制作过程，一下子爆红网络，著名的一勺三花淡奶让熬了两小时的羊汤瞬间变白名场面，让站在旁边观看的餐饮老师傅直呼骗人，还有用糖水制作燕窝、杂碎肉制作牛排、烤肠里没有肉、奶茶里没有奶的视频让人刷新三观，让人不禁要问，这些食物吃了到底对身体有什么样的伤害。

按照博主和评论区懂行的网友所说，这些制作过程、添加剂添加剂量都符合国家标准，但从博主在投放某些佐料时大呼不能放多，放多就辣眼睛或者起沫子啦的旁白中，不难看出这些添加剂达到一定量的时候是有一定毒性的，而且一种添加剂在一定剂量范围内没有毒性，多种不超标的添加剂投放到一个食物中有没有危害就不得而知了。

诚然食品化学工业让大部分人吃到了原本贵得多的食物，不但提高了食物的产量，也延长了食物的保质期，用有限的食物资源养活了更多的人，而且不少餐饮店只能靠“海克斯科技”才能开下去，否定这些添加剂的贡献可能被人说成“何不食肉糜”派，但作为医生确实观察到了一些奇怪的现象，比如因为肺病来住院的病人查出肝肾囊肿、胆囊结石、肾结石的比例并不低，近年来很多癌症，比如肺癌、乳腺癌的发病率也一直在走高，目前没有直接证据能将食品添加剂滥用问题和这些疾病联系起来，但三聚氰胺过量会导致肾结石，亚硝酸盐可能致癌的事实都是板上钉钉的，吃一顿两顿含添加剂的食物没有问题，如果长期进食会不会导致健康问题就很难说清楚了。

关键词： 食品添加剂