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糖尿病患者可以喝羊汤和牛肉汤。
首先羊肉和牛肉含有丰富的蛋白质,是人体生理活动必不可少的功能物质,此外,羊肉、牛肉属于红肉类,含有丰富的血红素铁、锌等矿物质,对人维持人体的健康状态,都有着积极有利的作用。但是,羊肉与牛肉相比,脂肪含量较高,因此也要注意多吃肉时随之摄入的脂肪。
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对于糖友们来说,最关键的就是控制血糖了,而想要控制血糖,关键在于控制碳水化合物的摄入量,比如富含淀粉的精米白面、土豆红薯,富含果糖葡萄糖的水果,或者是富含蔗糖的含糖食物,比如甜饼干、饮料等。因为这些食物中含糖量高,摄入之后会引起血糖的大幅度增长,但关键点也是控制,而非禁止。
因为哪怕是米面,对人体也是有营养作用的。葡萄糖是人体大脑和心脏的主要供能物质,所以如果碳水化合物摄入过少,没办法直接或间接提供足以维持人体功能的葡萄糖,那么就会出现头晕、乏力、心率过快等低血糖的症状。而水果中含有丰富的维生素C,有机酸等物质,人体长期缺乏维生素C容易出现口腔溃疡等表现。
不过,如果喜欢羊肉汤或牛肉汤,有两类人群要注意了。
第一类就是尿酸高的朋友,因为不仅牛羊肉的嘌呤含量比较高,肉汤中的嘌呤含量更高,因此会使尿酸更加高,严重者引发痛风、加重痛风。
第二类就是肾功能不好的朋友,牛羊肉是富含蛋白质的食物,蛋白质如果摄入过多则会加重肾脏的负担,如果肾功能本身就出现问题了,则可能进一步恶化。
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