“吃”是一门很大的学问。

是生命活动的体现，也是身体健康的保证。人不能为了吃而活着，但活着必须要吃，而且要吃得科学、吃得合理、吃得健康。

我们的日常膳食由多种食物构成，食物种类大致分为五类：粮食类、动物类、豆类、油脂类、蔬菜水果类。我们只有在合理摄取各类食物的前提下，才能保证营养素的均衡，才能维持正常的生长发育、身体细胞组织更新、良好的生活状态。

(资料图)

具有优势的营养食品

● 绿茶

富含维生素、矿物质(氟)和茶多酚，可辅助预防各类癌症和心脏病。用于咀嚼或漱口时也可以清新口气，防治蛀牙。

● 三文鱼

含有ω—3脂肪酸、可防治血管栓塞、降低胆固醇、预防心脑血管病及老年痴呆症。

● 菠菜

含大量铁、叶酸、核黄素、胡萝卜素，可防治贫血及心脏病，也可以保护视力。

● 西兰花

含丰富胡萝卜素及维生素C，可减少患各类癌症的概率。

● 西红柿

富含具有抗氧化功能的番茄红素和维生素C，可防治前列腺疾病和消化系统疾病。

● 葱属植物

大蒜、葱、洋葱含有的特殊辛辣成分具有杀菌效果，能刺激人体产生谷胱甘肽，可帮助肝脏提高解毒能力。大葱还具有消炎作用，生吃可改善咽炎和鼻炎症状。

● 全麦食物

包括大麦、小麦、燕麦。这些食物富含丰富的蛋白、维生素B1、纤维素，有降血压、降血糖、降胆固醇的功效，还可以防治便秘及心脑血管疾病和糖尿病。

● 豆类

大豆富含蛋白、卵磷脂、黄酮类，可降血脂、抗衰老、缓解更年期综合征。绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。

● 坚果仁

含丰富的维生素E，具有抗炎和抗氧化的功能，可预防癌症和心脏病。

● 藻类食品

海藻类能防辐射、润肠道、降血压、胆固醇，提高身体免疫力。

● 酸奶类发酵食物

酸奶类发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力，抑制慢性炎症，调整肠道菌群，有排毒养颜的功能。

● 红酒

富含抗氧化成分，有效降低胆固醇在血管的沉积，还可以促进血液循环，经常少量饮用对心脏也大有益处。

以上这些食品的优势在于都含有优质蛋白、维生素、矿物质，能调节人体生理机能，具有很强的抗氧化性，可以保持机体的还原性，消除体内的毒素和过氧化物的伤害，能够使机体延缓衰老和增强免疫力。经常搭配食用可以起到强身健体的作用。

从维护身体健康来看，饮食是最重要和最经常的一种行为。如果不加以注意，就会影响到人体吸收食物中的营养素，甚至会影响到身体健康，所以我们应该了解一些食物营养学方面的知识，保证我们的身体健康，提高我们的生活质量。

饮食过程中应避开“八过”

“八过”指的是过多、过咸、过甜、过辣、过热、过黏、过硬、过寒。

这些饮食行为会损伤身体，容易引起食道、肠胃、血压、血糖、痔疮等方面的问题，要在饮食过程中尽量注意避免。

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