(资料图片仅供参考)
本文转自:北青网
“瓜瓤怎会一块块白色?”“‘白筋瓜’要不是用了农药?”……有市民近来买西瓜时屡屡发现“白筋瓜”,网友质疑“白筋瓜”是使用了农药、化肥后所致。
市果品行业协会水果专家回应:“白筋瓜”是西瓜发育过程中出现的正常现象,非农药、化肥后出现的现象,秋天更易出现,去掉白筋后可放心食用。今年夏天特别热,进入初秋后依然燥热,为此宋女士今年入夏以来吃瓜特别多。
近期她买回西瓜打开后,经常出现一条条或一块块白色筋状瓜瓤,偶尔、少量她没在意,中秋期间她打开其中一个西瓜,发现白筋瓜瓤占1/4,略尝感觉如同嚼丝线。“我把这一情况告诉闺蜜,她说‘白筋瓜’是大量使用化肥、农药所致。想想后怕,于是我把整只西瓜给扔了。”
水果专家告诉市民,西瓜种植后大概10天左右发芽,发芽后20天左右长出幼苗,之后长蔓、长叶,最后成熟、坐果。整个生长过程85天至95天。“白筋是西瓜组织中的一部分,简单来说它是负责运输给种子营养的物质,类似于人类的脐带。而西瓜籽尖的那一头就是与白筋相连接的部位,保证种子正常发育。”
专家解释,西瓜中出现白筋是正常生理发育现象,若生长过程中出现低温、干旱、环境变化、栽培管理不当等情况,西瓤白筋会特别多,尤其是在秋天,今年秋天或许更多。“这是因为今年夏季持续高温,入秋后气温又迅速下降,加上今年部分种植地入夏之后出现持续干旱,一旦管理不当,就容易出现‘白筋瓜’。”
专家认为,如果买会的西瓜没有出现变质、损坏等情况,去掉白筋食用不用担心安全问题,即使吃了白筋瓜瓤也不会影响身体健康。
(周到上海)
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