经过一个晚上的长时间禁食(比如晚上7点吃晚餐,早上7点吃早餐,12小时没有食物摄入),而且晚上人体需要大量的营养用于身体的自我修复,所以身体急需要营养补充,因此早餐也就特别重要。对于糖尿病来说,早餐控制好了,血糖控制好,内分泌比较稳定,一天的血糖控制都有了基础。那么,要怎么来做到这一点呢?简单来说就是要1高2低4不要。
(相关资料图)
一、1高:高蛋白
蛋白质是人体进行修复的主要材料,经过一个晚上消耗,需要合理补充。早上可以吃鸡蛋、鸡胸肉、乳制品、坚果、豆类等蛋白质丰富的食品,一般来说,可以吃1-2个水煮蛋,25克坚果,250毫升牛奶或者豆浆。
二、2低:低油、低盐
1、低油
早餐要清淡一点,不要用油煎鸡蛋,不要吃大鱼大肉,可以喝点汤,水煮蔬菜加点植物油。
2、低盐
不要吃那些太咸的食品,比如咸菜、豆腐乳、腌萝卜等等高盐的食物。
三、4不要
1、不要太晚
早餐不要太晚,早餐最好6-8点之间吃,早上起来后一个小时内吃早点。如果血糖比较高,可以起来后在家里或者附近活动半小时,再吃早餐。
2、不要油炸
有些传统油炸食品比如油条、油饼、米糕等等,不仅碳水化合物高,而且有大量油脂,对健康与血糖控制不利。
3、不要太甜
早上的牛奶、咖啡、早茶等饮料,不要添加白砂糖,主食也不要吃太多,最好吃全谷物的主食,而不是面包等加工食品。
4、不要太稀
对于糖尿病热人来说,一般不建议喝粥,可以吃点杂粮米饭、面条或者馒头,用玉米、土豆、山药等等作为主食也行。
当然,糖尿病需要个性化化饮食,实现总量控制,营养均衡。但是如果能按这个要求来做,总体是比较合理的,值得大家借鉴。
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