排了很久的队，终于买到心心念念的鸡大腿，拿在手里还有点烫，闻一闻味道，喷香！正准备放进嘴里，突然手一抖，鸡大腿“啪叽”一声掉到地上，顿时心拔凉。

短短几秒内心里想了很多：

(资料图片)

“要不要捡起来？可是身边好多人看着我，好丢人！”

“好想吃，看这地上好像不脏，捡起来吹一吹应该还能吃！”

“咦，不远处有一口痰，会不会有细菌已经爬上来了？还是算了！算了！”

“5秒内捡起来应该没事，再把外边的皮揭掉，没什么大问题吧？”

啊！真的是太纠结了，相信这种事大家都遇到过，太不甘心了，想捡起来吃掉，可是又担心食物已经脏了，吃了拉肚子，但就这样走开，真的好心痛。有的人说5秒内捡起来没事，自己每次都是这么做的，没有拉肚子，也有人说是3秒、1秒，只要你手快，细菌就不会沾到食物。

“食物掉地上，多长时间会沾染细菌？”

这个问题美国罗格斯大学的微生物学家唐纳德·沙夫纳教授也很感兴趣，为此他不厌其烦地进行了2560次实验，分别用四种食物和四种地面进行模拟，最后得到了结果，和很多人想的不一样。

研究结果显示，人类的手速再快也快不过细菌的速度。只要食物接触地面，立刻就会被细菌污染。

这一结果令人心碎，难道我们只能站在原地纠结、悔恨吗？其实，还是可以有补救措施的，但是要分情况。

首先要看是什么食物掉在地上

关键词： 从来没有