葛根粉是一种冲泡的粉末状食物。或许有些人没有听说过这个名字，但是大多数人应该都喝过它。小时候放假经常会跑出去玩闹，回到家后闻到一股香气，就会发现奶奶在喝一碗粘稠的白色液体，这大概就是很多人对于葛根粉的第一印象，

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葛根粉是由植物葛根的根部器官研磨而成的白色粉末状固体，它也是一味常见的中药材，在生活中大多数时候还是将它当做一种营养品来食用。因为价格便宜，营养价值高，对多种疾病都具有缓和功效。所以葛根粉又被称为食物中的“药材”，是一种物美价廉的健康食品。

01葛根粉既然被称为“药材”，它具有哪些价值呢?

葛根粉能够辅助降血糖

植物葛根的根部含有一种元素葛根素，这种营养元素能够与体内的激素共同作用，对降低血糖具有一定的功效。糖尿病患者平时可以多吃葛根粉，对控制血糖具有很好的效果。

葛根粉可以帮助降低血压

很多糖尿病患者都是由于肥胖导致的高血糖，所以他们也会存在高血压的困扰。葛根粉中的氨基酸和微量元素能够扩张血管，血液流动时的通道扩大了，血液对血管壁的压力自然就减小了。高血压患者的血压指数也就能够降低一点。

葛根粉可以预防心脏疾病

葛根粉中有一类名叫总黄酮的元素，这类元素能够减缓心脏跳动的频率，减少外界刺激对心脏产生的压力。提高心脏的抗压能力，降低心脏发生疾病的可能性。

原来不仅仅是高血糖患者可以多食用葛根粉控制血糖，葛根粉还对降低血压、保护心脏、美容养颜都具备一定的效用。

葛根粉不仅具备一定的药用价值，它的营养陈芬和口感也不输于其他补品。葛根粉冲泡过后会散发出自然的香气，有利于增强食欲。葛根粉中还含有植物蛋白和一些能量物质，这对于病人的身体调理都是很有帮助的。

正是由于葛根粉的药用价值和营养价值，它也被称为“千年人参”。

但是葛根粉也不是万能灵药，在合理的用量之内，它能够带给人体正面的养生效果。但是并不能代替药物的治疗作用，它更多地是辅助效果。

很多人在购买葛根粉之后并不会一次性喝完，所以如何保存葛根粉就成为难题。

02家中购买葛根粉后，保存时应注意两点

放置在干燥通风的地方

因为葛根粉属于干性粉末状固体，如果放置的地方空气中水分含量过高，那么葛根粉吸水就会导致受潮变质。

通风的区域则可以防止空气中的细菌滋生，葛根粉中含有多种营养物质，这也是细菌最喜欢的温床。

避免阳光直射，放置在冰箱中最好

温度也是葛根粉保存时的一个关键，如果放置在阳光直射的地方，那就有可能导致葛根粉丧失效用。如果是夏天的话，温度相对较高，这时候可以将葛根粉放在冰箱保鲜中，这也是一个不错的选择。

注意购买日期，过期则不能食用

葛根粉也属于食材的一种，那就都会有保质期的问题，一般生产出的葛根粉保质期大约是18-24个月之间，如果发现葛根粉的外观出现翠绿色或者深褐色，那就说明葛根粉已经出现霉变，这时候就不能再食用了。

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