小米，在古代称为“粟”，北方叫谷子，属于谷类植物中的一种，为我国古代的主要粮食作物。由于小米不需要精制，其所含的纤维素、维生素、蛋白质及矿物质等成分含量相较于我们常吃的大米白面高很多，因而被誉为“五谷之首”。小米最常见的吃法是熬粥。小米粥色泽金黄，不仅营养丰富，还很适合秋天养脾胃，有“黄金粥”之称。那么，秋天喝小米粥有什么好处？喝小米需要注意什么？

常喝小米粥的人，或能收获这6个好处

1、促进睡眠

(资料图)

秋乏让很多人白天精神不振，晚上也因为换季等原因难以入睡，这就导致心神不宁，继而引起失眠、多梦、浅眠等睡眠问题。

《本草纲目》中记载小米“可增强小肠功能，有养心安神之效”。这是因为小米中色氨酸的含量居谷类之首，它是人体必需的8种氨基酸之一。这种氨基酸能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质-五羟色胺，具有安神助眠的功效，故而小米粥又有“安神粥”之称。对于经常失眠的人来说，晚餐喝些小米粥，有利于调节睡眠，可让我们的睡眠质量提升。

2、预防口舌生疮

小米中含有维生素A、维生素B族、维生素D等多种维生素，其中维生素B1、B2的含量尤为丰富，维生素B1的含量更是居所有粮食之首。所以，秋天常喝小米粥还可以预防因秋燥引起的口腔溃疡、口舌生疮等问题。

3、滋补身体

小米个头虽然小，但是它的营养价值却很高，其蛋白质含量比大米高，质量也优于稻米、玉米和小麦，是人体必需氨基酸的丰富来源。小米中的维生素、纤维素和矿物质也高于大米，其所含脂肪是大米的7.8倍，其中不饱和脂肪酸占74.4%。小米粥的滋补作用很强，尤其是小米粥上面漂浮着的那一层粘稠物，学名叫“米油”，营养特别丰富，被人们称作“代参汤”。对于一些体质较弱、脾胃较差以及气血不足的人群来说，小米粥是很理想的滋补品。

4、美容养颜

小米中的B族维生素含量丰富，维生素B能促进细胞再生，并改善皮肤粗糙症状，还可以预防和治疗多种皮肤病。所以，常食小米粥对皮肤非常有好处，有助于减轻皱纹、淡化色斑和减少色素沉着。

5、养脾胃

中医认为，小米性凉，味甘、咸，入脾、肾、胃经，是五谷中最利于脾胃的食物，对脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症有辅助治疗作用。小米粥最上层漂浮的米油具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。

6、预防便秘

小米中的膳食纤维含量较高，常喝小米粥不仅能帮助消化，还能增强胃肠蠕动，促进粪便的排泄，有助于预防和改善便秘。另外，小米中所含的维生素B1、B2还可以缓解因消化不良引起的呕吐、反胃等症状。

喝小米粥的注意事项

1、体质虚寒者慎喝小米粥

小米性凉，虚寒体质者如果经常喝小米粥，只会加重体寒症状。此类人群如果确实喜欢喝小米粥，可以在煮粥时加入红枣、桂圆或生姜等温热食物，以中和小米的凉性。

2、胃酸过多的人不宜喝小米粥

小米粥虽然有调理脾胃、帮助消化的功能，正常人常吃是有好处的，但是对于胃酸过多的人，经常喝小米粥只会雪上加霜，可能引起反流反而加重病情。胃酸过多人如果想喝粥，煮粥时加点食用碱可以帮助中和胃酸。

3、糖尿病人不适合喝小米粥

小米虽然是杂粮，但是小米粥容易消化吸收，升糖指数并不低，糖尿病人经常食用会导致餐后血糖明显升高，不利于病情控制。

小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

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